Bir tür deniz sebzesi olan deniz yosunu tüm dünyada yenir. Asya mutfağında ve Kuzey Amerika ve Avrupa kıyılarında yaygın olarak kullanılan, kurutulmuş veya taze deniz yosunu sağlık gıda mağazalarında ve Asya marketlerinde mevcuttur. Bazıları güvenli bir şekilde yiyip kilo verebilecek bir diyete dahil edebileceğiniz birçok kahverengi yosun türü vardır.
Kahverengi Deniz Yosununun Tanımı
Kahverengi deniz yosununun çoğu markette karşınıza çıkacaktır. Mağazasında en sık tüketilen yosunlardan biri olan yosun vardır. Kahverengi yosunlar çok bitki gibi görünürler, kırmızı veya yeşil yosunlardan daha büyüktürler ve renklerinden dolayı adlandırılırlar. Kökleri yok ama yenilebilir büyük yaprakları var. Kelp Asya ve sağlık gıdaları diyetlerinde bir deniz sebzesi olarak yenilmektedir, ancak aynı zamanda gıda kalınlaştırıcıları ve diğer katkı maddeleri için başlangıç maddesidir.
Kalorilerde Düşük
Kelp doğal olarak düşük kalorili, 2 - Servis başına sadece 4 kalori, 0.17 gram protein ve 0.1 gram lif içeren yemek kaşığı porsiyon. Kahverengi yosun, besleyici lezzetli stoklar oluşturmak ya da sebze çorbalarına yığın eklemek için sığır yerine kullanılabilir. Örneğin, bir yılda bir kez bir sebze çorbasında 1/2 fincan makarna yerine 1/2 fincan yosun kullandıysanız, yılda 1 kilo vermek için, herhangi bir değişiklik yapmadan bile, yeterli kalori tasarrufu sağlarsınız. diyet ve egzersiz programınıza.
Fucoxanthin ve Weight Loss
Esmer gibi kahverengi yosunlar, doğal olarak daha düşük vücut ağırlığı ve yağ kaybıyla ilişkili olabilecek fukoksantin içerir. “Şeker Hastalığı, Obezite ve Metabolizma” başlıklı 2010 tarihli bir konu, obez kadınlarla ilgili, kahverengi deniz yosunundan fokoksantin tüketilmesinin, nar çekirdeği yağı ile birlikte kullanılmasının test deneklerinde vücut ağırlığının azalmasına yol açtığını tespit eden bir insan çalışmasını içermektedir. Deniz yosunu ve yağ karışımını tüketen test denekleri ayrıca genel bel çevresi, karaciğer yağ içeriği, vücut yağ içeriği ve trigliserit seviyelerinde bir düşüş yaşadı. Aynı zamanda karaciğer fonksiyonlarında iyileşme sağladı. Sonuçlar umut verici olmakla birlikte, bu çalışma tek başına foksantinin etkisini araştırmamıştır, bu yüzden kanıtlanmış bir kilo verme yardımcısı değildir.
Kelp Yeme
Kelp özleri işlenmiş gıdalarda bulunabilir Ayrıca evde yenebilir şekilde hazırlayabilirsiniz. Mevcut en yaygın kelp biçimi kombu'dur. Genellikle koyu yeşil ve kahverengimsi bir renkle düz, kurutulmuş bir tabaka olarak satılan kombu miso çorbası yapmak için birincil bir bileşen olarak kullanılır ve taze salata yapmak için de kullanılabilir. Kurutulmuş yosun ayrıca, bütün yosunun tam besin değerini ve faydalarını içeren yosun erişte yapmak için bir toz haline getirilir. Esmer erişte Kore mutfağında yaygın olarak kullanılır ve hafif bir tadı ve yaylı bir dokusu vardır. Yemeklerde normal buğday veya pirinç eriştesi yerine kullanılabilirler.
, , ] ]