Morel mantarları belirgin bir brainlike görünümüne ve sıkıntılı, cesur bir tada sahiptir. Hamileyken ne yiyeceğinizi seçerken dikkatli olunması iyi olur ve iyi haber şu ki, morel mantarlarından vazgeçmek zorunda değilsiniz. Doğru şekilde temizlenip hazırlandıkları sürece güvenlidirler. Ancak, gerçek moreller yediğinizden emin olun, çünkü sahtekarlar sizi hasta eder.
Morelleri Yiyebilirsiniz
Yabani üzerine tökezleyip tutamayacağınız bir mantar olup olmadığını belirlemek zor olsa bile güvenli bir yerdeyken, hamileyken tüketmeniz için morellerin iyi olduğundan emin olabilirsiniz. Aslında, birçok kişi taze morel mantarlarını avlar ve "Morel Avı: Yabani Mantarları Nasıl Bulur, Koru, Bakım ve Hazırla" yazarlarına göre John Maybrier ve Theresa Maybrier'e göre, yem için en güvenli çeşittir. " Ayrıca birçok büyük süpermarkette ve özel mağazada morel mantarları satın alabilir ve onları hazırlamak ve yemek pişirmek, hamile iken onları güvenle yemenin anahtarıdır.
Onlar Sizin ve Bebeğiniz İçin İyidir
Morel mantarları Doğmamış bebeğinizin normal olarak gelişmesi gereken çeşitli besinler. 1 fincan porsiyon morel mantarı, kasların ve dokuların sağlıklı büyümesini destekleyen 2 gram protein sağlar. Aynı morel mantarı bardağı, yaklaşık 8 miligram demir de sağlar. Preterm doğum riskinizi ve bebeğinizin düşük doğum ağırlığı riskini azaltmak için hamilelik sırasında her gün ihtiyacınız olan 27 miligram demirin yüzde 30'u. Morel mantarları fincan başına 3.4 mikrogram D vitamini verir; bu da hamileliğiniz sırasında her gün ihtiyacınız olan 5 mikrogramın yüzde 68'idir. D vitamini bebeğinizin dişlerinin ve kemiklerinin normal oluşumunu destekler. Morel mantarları potasyum, çinko ve niasin de sağlarlar.
Doğru Pişirme
Morel mantarları doğru hazırlanmalıdır. Mantarları temizlemek ilk adımdır. Küçük bir kıl fırça kullanın ve mantarların çatlaklarındaki kiri nazikçe çırpın ve sonra herhangi bir ek kiri gevşetmek ve böceklerden kurtulmak için bunları bir su banyosuna batırın. Düzgün yemek pişirme, özellikle hamileyseniz önemlidir. Sindirimi zor olmasının yanı sıra az pişmiş morel mantarları sizi hasta edebilecek bakterileri barındırabilir. Morelleri yağda ya da tereyağında sote edip sade yiyebilir veya önceden pişirip tariflere ekleyebilirsiniz. Daha önce hiç morel yememişseniz, küçük bir ısırık yiyerek ve daha fazla yemeden önce 24 saat bekleyerek mantarlara tepki vermediğinizden emin olun.
Dikkatli Devam Edin
Yanlış morels var ve potansiyel olarak tehlikelidir. Michigan Community Health Departmanına göre sahte morels gyromitrin adı verilen bir toksin içerir. Gyromitrin mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, ishal, şişkinlik, yorgunluk, kas krampları ve baş dönmesine neden olabilir. Daha ciddi vakalarda, toksin karaciğer hasarına neden olabilir. Yanlış morels yerseniz ve bu semptomlardan herhangi birini geliştirirseniz, derhal tıbbi yardım isteyin. Az pişmiş gerçek morel mantarları benzer semptomlara neden olabilir, bu yüzden onları doğru şekilde pişirdiğinizden emin olun, Michigan Community Health Departmanı uyarıyor. Hiç şüpheniz varsa, mantarları yemeyin.