Diyetinize daha sağlıklı yiyecekler dahil etmek istiyorsanız, yosun eklemeyi düşünün - muhtemelen yerel sağlık gıda mağazasında yosun olarak etiketlenmiş olarak bulabilirsiniz. Bazı algler büyük, yaprak yapıları oluşturur - deniz yosunu "bitkisi" - spirulina gibi diğerleri tek hücre olarak bulunur. Yosun, besin alımınızı önemli ölçüde artırarak zengin bir besin değeri sunar, ancak aynı zamanda önemli miktarda sodyum içerir.
Temel Besin Bilgileri
Yosun kalorisi düşük - ağar, yosun, çiğ spirulina ve wakame, her bir fincan porsiyonda sırasıyla 21, 34, 26 ve 36 kalori içerir. Yosun kalorilerinin çoğu, bağırsak sağlığını destekleyen ve hücrelerinizin işlevini beslemek için enerji sağlayan karbonhidratlardan gelir. Kelp ve wakame karbonhidratlarda agar ve spirulinaya göre daha yüksektir - agar 5.5 ve spirulina'nın 2.4 gramına kıyasla porsiyon başına kabaca 7.5 gram karbonhidrat sunarlar. Ağar, kelp ve wakame proteini düşüktür, porsiyon başına 3 gramdan azdır, spirulina fincan başına 6 gram sunar.
Yararlı Vitaminler
Yosun tüketmek vitamin alımınızı artırmanıza yardımcı olur. Agar, kelp veya wakame seçimi folat alımınızı artırır - Tıp Enstitüsüne göre, sırasıyla folat için önerilen günlük alımın yüzde 17, yüzde 36 veya yüzde 39'unu sağlarlar. Bu folat, yeni hücre büyümesini destekleyen DNA'yı sentezlemenize yardımcı olur ve ayrıca gen aktivitesini düzenler. Spirulina, karaciğer fonksiyonu için önemli bir vitamin olan riboflavin ile birlikte gelir. Kelp ayrıca, böbrek sağlığı ve kanın pıhtılaşmasında rol oynayan bir besin maddesi olan K vitaminini içerirken, wakame, bağışıklık sistemi işlevi için önemli olan A vitamini sunar. Kelp, spirulina, agar ve wakame, kadınlar için günlük olarak ihtiyaç duyulan 18 miligramı ve erkeklerin ihtiyaç duyduğu 8 miligramı tüketmenize yardımcı olmak için sırasıyla fincan başına 2,3, 2,8, 1,5 ve 1,7 miligram önemli miktarda demir sağlar. İlaç Enstitüsü. Demir sağlığınızı destekler, çünkü hücrelerinize sürekli bir oksijen kaynağı sağlamaya yardımcı olur ve ayrıca enerji üretimine yardımcı olur. Yosun ayrıca, sağlıklı kemikler için gereken iki besin maddesi olan magnezyum ve kalsiyum gibi daha az miktarda başka mineraller de içerir. Diyetiniz günde 2.300 miligramdan fazla sodyum içermemelidir ve ideal olarak alımınızı 1.500 miligram olarak almalısınız, Tıp Enstitüsü'nü önerir. Tek bir wakame yosunu porsiyonu günlük ödeneğinize önemli miktarda katkıda bulunur - her bir fincan maksimum günlük limitinizin yüzde 30'u olan 698 miligram içerir. Bunun yerine, düşük sodyumlu algler olarak agarı tercih edin - bir porsiyon sadece 7 miligram içerir - ya da ılımlı bir sodyum kaynağı olarak yosun veya spirulina içerir. Kelp servis başına 186 miligram içerir ve spirulina 98 miligramda ağırlığındadır.