Karaciğer, karaciğer fonksiyonunu gerçekleştirmek için enzimler tarafından tahrik edilen, biyokimyasal reaksiyonların güç kaynağıdır. Bir enzim, spesifik bir bileşik veya etkiyi destekleyen bir moleküldür, ancak enzimin kendisi değişmeden kalır. Vitaminler ve mineraller, kandaki toksinlerin detoksifikasyonu, glikoz ve glikojen regülasyonu, kan proteinlerinin sentezi ve safra ve lipoprotein üretimi gibi karaciğer fonksiyonlarında enzimlere yardımcı olan kofaktörler olarak işlev görür.
Kan Detoksifikasyonu Maddeler ilk önce karaciğerin detoksifikasyon işleminden geçmediği sürece sindirim sisteminden kan dolaşımına çok az şey girebilir. Sağlıklı bir karaciğer, gıda boyaları, yabancı ot öldürücüler, ilaçlar, alkol ve ayrıca kandaki aşırı östrojen gibi doğal olmayan bileşikleri ortadan kaldırır. Karaciğer kanı iki karmaşık fazda detoksifiye eder. Aşama I ve II, yağda çözünen maddeleri, vücuttan atılabilecek suda çözünür maddelere dönüştürür.
Vitaminler ve mineraller bu yollara yardımcı olur. Faz I'de karaciğer fonksiyonunu teşvik eden vitaminler B2, B3, B6, B12, folik asit, beta-karoten, C vitamini ve E vitaminidir. Faz I'de karaciğer fonksiyonunu destekleyen mineraller bakır, manganez, selenyum ve çinkodur. Faz II karaciğer detoksifikasyonu mineral, kükürt gerektirir. Çeşitli kükürt bileşikleri kükürt vericileri olarak görev yapabilir. Kükürt içeren yiyecekler sarımsak, soğan ve brokoli gibi lahanalı sebzelerdir.
Glikoz ve Glikojen Düzenlemesi
Karaciğer, insülinle etki eden glikoz toleransı faktörü oluşturmak için mineral krom ve bir amino asit, glutatyon kullanır. kan şekeri seviyelerini düzenlemek için. Daha sonra karaciğer hücreleri, fazla glikozu uzaklaştırır ve gelecekteki enerji ihtiyaçları için depolanan glikojeni oluşturmak üzere glikoz moleküllerini bir araya getirir. Glikojen üretimi, enzimleri ve B5 vitaminlerini ve biyotinlerin çalışmasını gerektiren bir dizi reaksiyonla gerçekleştirilir. Magnezyum, manganez ve çinko mineralleri enzimatik reaksiyonlara yardımcı olmaktadır.
Kan Pıhtılaşması
Kan pıhtılaşması için gerekli olan plazma proteinleri, protrombin ve fibrinojen, karaciğer tarafından sentezlenir. K Vitamini karaciğeri kan için protrombini sentezlemeye teşvik eder ve pıhtılaşma gerektiğinde daha hızlı pıhtı oluşumuna yol açar. K vitamini koyu yeşil yapraklı salatalarda bulunur. Mineral kalsiyum ayrıca kanın pıhtılaşması için atılan adımlardan birine yardımcı olur.
Safra Üretimi
Karaciğer safrayı yapar ve safra kesesinde saklar. Bir yemekten sonra, safra kesesi safrayı ince barsakların ilk segmentine bırakır. Safra, alınan yağı, globaları daha sonra kana absorbe eden yağ asitlerine bölen bir enzim olan lipaza erişebilen küçük suda çözünür globüller halinde emülsiyon haline getirir. Safra üretimi ve salgısı, E vitamini ve karbon tetraklorür ile zehirlenen sıçanlarda mineral selenyum tarafından normalleştirildi.
Yağ bileşenleri, karaciğer tarafından lipoproteinlere birleştirilir. Bunlar, kolesterol açısından yüksek olan LDL, protein açısından zengin, yüksek yoğunluklu lipoproteinler, HDL, düşük yoğunluklu lipoproteinleri içerir. Kan, LDL ve HDL'yi, bileşenlere ihtiyaç duyan alanlara taşır ve kullanım için serbest bırakır. C vitamini alımı, toplam kolesterol değerlerini düşürebilir. Mineral kalsiyum, kolesterolün safra asitlerine dönüşümünü artırabilir, böylece kan kolesterolü sayılarını azaltabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler>
Birinci aşamada detoksifikasyon, serbest radikaller meydana getirir. Eşleştirilmemiş elektronlu moleküller, elektronları hücre zarından çıkardıklarında hücrelere zarar verirler. Antioksidan A, C ve E vitaminleri serbest radikalleri bastırır. Selenyum ve çinko mineralleri de antioksidan gücüne sahiptir. Antioksidanlar tüketmek (takviye veya yemekle) sağlıklı karaciğer fonksiyonunu destekleyecektir.
, , ] ]