Amla veya Hint bektaşi üzümü, Hindistan’a özgüdür ve Hindu dininde birçok kişi tarafından kutsal sayılır. II. Dünya Savaşı sırasında Hint askerlerine C vitamini rasyonları olarak verildi. Son zamanlarda yapılan tıbbi araştırmalar, amla'nın yüksek kolesterol, karaciğer sorunları ve diyabet yönetimindeki potansiyelini ortaya koyuyor.
Diyabet İçin Umut
Amla, birçok antioksidan ile birlikte C vitamini, lif ve potasyum içerir. Purdue Üniversitesi Bahçe Bitkileri Okulu'na göre, amla sindirim rahatsızlığını ve diğer sorunları rahatlatmak için görünür kabiliyetinden dolayı Doğu tıbbında saygın bir yere sahiptir. Batı tıbbında, bazı amla çalışmaları da söz veriyor. Örneğin, “Gıda ve İşlev” bilimsel dergisindeki Şubat 2014 tarihli bir rapor, amla'nın antioksidan özelliklerinden elde edilen anti-diyabetik etkilerini özetleyen Hindistan’daki Father Muller Medical College’dan bir çalışmayı vurgulamaktadır.
Liver and Cell Protection
"Gıda ve Fonksiyon" konulu bir başka çalışma, 2013'ten itibaren yapılan bir raporda, amla'nın genel olarak vücut hücrelerini korurken karaciğeri toksik hasardan koruyabileceğini ve iyileştirebileceğini bildirdi. Çalışma, amla'nın, ağır metaller ve alkol gibi karaciğere zarar veren bileşiklerin toksik etkilerini önlemede ve tedavi etmede etkili olabileceği gibi, genellikle karaciğerin işlevini de iyileştirebileceğini göstermiştir. Meyvenin antioksidan, antienflamatuar ve detoksifikasyon nitelikleri de vücudun hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilir. Çalışma, yüksek veya normal kolesterolü olan 35 ila 55 yaş arasındaki erkeklere odaklandı. Kolesterol seviyelerinin ölçüldüğü 28 gün boyunca amla takviyesi yapıldı. Her iki grupta da kolesterol düzeyleri azaldı. Katılımcılar daha sonra amla almayı bıraktı ve iki hafta sonra tekrar test edildi. Bu süre zarfında, yüksek kolesterol grubunun seviyeleri neredeyse ön seviyelere yükseldi.
Amla Nasıl Katılır?
Amla tek başına yenebilir, ekşi tadı bazı insanlar için bir sapma olmasına rağmen. Bununla birlikte, bununla ilgili yollar da var. Örneğin, Purdue Üniversitesi Bahçe Bitkileri Okulu Hintli amla taraftarlarının yerli ekşi meyveleri biraz suyla kovaladığını bildirdi. Bu işlem, aslında, tatlı ve canlandırıcı bir tat yaratıyor. Diğer seçenekler arasında şekeri serpmek, bal ve safranda pişirmek, tatlılara pişirmek veya konservelere dönüştürmek yer alıyor.
, , ] ]