Yemeğinizle eşleştirmek için kuru bir şaraba ihtiyacınız olduğunda, merlot mükemmel bir seçimdir. Şarap Enstitüsüne göre, Kaliforniya 2012'de 334.000 tondan fazla üzüm işleyerek merloti üretti ve bu lezzetli kırmızı şarap, Cabernet Sauvignon'dan sonra Amerikalılar için en popüler ikinci kırmızı şarap seçimi. Bu geniş ölçüde emdirilmiş şarap, ılımlı olarak tüketildiğinde de birkaç sağlık yararı sağlayabilir.
Merp şarabı, Bourdeaux ve Napa Vadisi şarabında yaygın olarak yetiştirilen, koyu mavi merlot üzümlerinden gelir. bölgeler. Birçok karışık içeceğe kıyasla, merlot, 4 onsluk bir bardakta 98 kalori içeren ve yağ içermeyen kaloriler açısından oldukça düşüktür. Kuru bir şarap olan merlot, porsiyon başına 1 gramdan daha az şeker sağlar. Bir pina kolada aynı porsiyonda 219 kalori, 2 gram yağ ve 28 gram şeker içerir.
Bir Antioksidan Kaynağı
Harvard Sağlık Yayınları'na göre, bir polifenolün üzüm bulduğu resveratrol, Üzüm bitkisi için antimikrobiyal, enfeksiyondan korur. Resveratrol ayrıca hücrelerde serbest radikal hasarından koruyan bir antioksidan görevi görür. Merlot gibi kırmızı şaraplar beyaz şaraplardan daha fazla resveratrol içerir. “Deneysel ve Klinik Araştırmalar Altındaki İlaçlar” konusundaki 2003 yılında yapılan bir araştırma, merlot şarabının, incelenen 19 şarabın bir resveratrol türevi olan en yüksek trans-piceid konsantrasyonunu içerdiğini buldu. Büyüme koşulları, üzüm kalitesi ve şarap hazırlama prosedürü, şarapların antioksidan içeriğini etkiler. “Gıda Kimyası” konusundaki 2012 araştırmasında, farklı tekniklerle yapılan antioksidan kalite ve merlot şaraplarının içeriği araştırıldı. Makedon mayası olan Vinalco ve altı ila 10 gün boyunca sertleştirilmiş üzümlerden elde edilen şaraplar, araştırmada şarapların en yüksek antioksidan aktivitesini sağladı.
Merlot ve Kalp Hastalığı
Orta derecede bir tüketim merlot gibi alkollü içeceklerin miktarı, iyi kolesterolünüz olan HDL seviyelerini biraz artırabilir, Amerikan Kalp Birliği'ni bildirir. Orta derecede alkol kullanımı ayrıca kalp krizi veya felç riskini azaltarak pıhtılaşmayı azaltabilir. Araştırmalar resveratrolün antioksidan etkisinin kalp hastalıklarına karşı da koruyabileceğini göstermektedir, ancak Harvard Health Publications resveratrol araştırmalarının çoğunun hücre kültürleri ve hayvanlarla sınırlı kaldığını ve insan sağlığı üzerinde uzun vadeli etkilerin incelenmediğini belirtmektedir. Bilim adamları, merve veya diğer kırmızı şaraplardaki resveratrolün uzun süreli kalp sağlığına önemli faydalar sağlayıp sağlamadığını henüz bilmiyorlar.
Moderasyon İçinde İçecek
Ara sıra bir merlot sağlığınıza fayda sağlayabilir, ancak Amerikan Kalp Dernek, yetişkinleri alkolü kadınlar için günde bir defadan fazla, erkeklerde ise iki içkiyle sınırlamayacak şekilde uyarır. Merlot ve diğer şaraplar için bir içki 4 ons. Amerikan Kalp Derneği sözcüsü Dr. Gerald Fetcher, çok fazla şarap ya da başka alkollü içki içmenin, kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kan basıncınızı artırabileceğini belirtti. İçmiyorsanız, taze üzümleri yiyip yüzde 100 üzüm suyu içerek merlot şarabının antioksidan faydalarını hala alabilirsiniz. , , ] ]