Vitaminler suda eriyebilir ya da yağda çözünür ya da bulunmaktadır. Yağda eriyen vitaminler bozuldu vevücut tarafından kullanılan kadar vücutta yağ olarak depolanır . Suda eriyen vitaminler , suda çözülürvücuda taşımak veböbrekler yoluyla geçmektedir. Niasin da eriterek ve bir merhem içinde kullanılarak lokal olarak da kullanılabilir , suda eriyen bir vitamindir. You