Meyve ve Sebzeler: Tüm taze, dondurulmuş veya konserve meyve ve sebzeler doğal olarak glutensizdir.
Et ve Kümes Hayvanları: Tüm taze, dondurulmuş veya konserve etler ve kümes hayvanları glutensizdir. Panelenmiş veya marine edilmiş yiyeceklerden kaçının ve daima etiketleri okuyun.
Deniz ürünleri: Taze, dondurulmuş veya konserve deniz ürünlerinin tümü glutensizdir. Yine, panelenmiş veya marine edilmiş yiyeceklerden kaçının ve etiketleri okuyun.
Yumurtalar: Yumurtalar doğal olarak glutensizdir.
Süt Ürünleri: Süt, yoğurt, peynir ve tereyağı dahil olmak üzere çoğu süt ürünü glutensizdir. Gluten içerebilecek olası katkı maddeleri veya tatlandırıcılar için etiketleri kontrol edin.
Tahıllar: Kinoa, pirinç, karabuğday, darı, amaranth, sorgum ve mısır gibi bazı tahıllar doğal olarak glutensizdir ve tüketilmesi güvenlidir. Buğday veya diğer glüten içeren tahılları işleyen bir tesiste işlenmediklerinden emin olmak için daima etiketleri kontrol edin.
Glutensiz Unlar: Badem unu, hindistancevizi unu, pirinç unu ve nohut unu da dahil olmak üzere pişirme için çeşitli glutensiz unlar mevcuttur. Glutensiz sertifikalı olduklarından emin olmak için etiketleri kontrol edin.
İşlenmiş Gıdalar: İşlenmiş gıdaların çoğu glutensiz olabilir ancak etiketleri dikkatle okumak çok önemlidir. Bazı yaygın glutensiz işlenmiş gıdalar arasında glutensiz makarna, cips, kraker ve kurabiyeler bulunur. Ambalajın üzerindeki "glutensiz" etiketini arayın.
Diğer Yiyecekler: Bazı ek glütensiz gıdalar arasında fındık, tohum, kurutulmuş meyveler, baklagiller, bal, akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi ürünleri bulunur.
Her Zaman Etiketleri Oku: Bir yiyecek "glütensiz" olarak etiketlenmiş olsa bile, içindekiler listesini memastikan'a okumak yine de önemlidir; gizli glüten kaynakları yoktur. Gluten içerebilecek bazı bileşenler arasında buğday, arpa, çavdar, malt ve değiştirilmiş gıda nişastası bulunur.
Çapraz Kirlenme: Özellikle glutensiz ve gluten içeren yiyecekleri aynı mutfakta pişiriyorsanız, yiyecek hazırlama alanlarında çapraz bulaşma potansiyelinin farkında olun. Glutensiz gıdalar için ayrı mutfak eşyaları, kesme tahtaları ve tost makineleri kullanın.
Dışarıda Yemek: Bir restoranda yemek yerken glutensiz gereksinimlerinizi personele iletin ve glutensiz seçenekleri hakkında bilgi alın. Günümüzde pek çok restoran glutensiz menü öğeleri sunmakta veya özel diyet ihtiyaçlarını karşılayabilmektedir.