Kakao flavanoller kakao içeren ürünlerde bulunur . Bitter çikolata sütlü çikolataya göre kakao yüksek oranda içerdiği için, kakao flavanoller daha iyi bir kaynağıdır . Böyle sıcak kakao , geçiştirmek ve hatta çikolata buzlanma gibi tatlı davranır tüm kakao flavanoller faydalı miktarlarda içerebilir . Birçok uzman , farklı kakao işleme yöntemleri önemli ölçüdekakao flavanollerinyüzdesini azaltabileceğini , ancak, söylemek . Beslenme takviyeleri ve bazı fonksiyonel gıdalar, şekersiz kakao flavanollerin yüksek miktarda sağlayabilir mevcuttur .
Sağlık Faydaları
Kakao flavanoller önlemek için yardımcı iyi dolaşım destek kalp-damar hastalığı . Flavanoller aynı zamanda kan basıncını düşürebilir oksijen ve besin sorunsuz akış böylece esnek kan damarları tutmak . Kakao flavanoller Ayrıca bilişsel beceri ve artışları genel uyanıklık geliştirirbeynin kilit alanlarda kan akışını artırarak sağlıklı beyin fonksiyonu korumaya yardımcı olur. Bilim adamları da bu artan kan akımı öğrenme ve bellek için önemli etkileri olabilir inanıyoruz .
Güzellik Faydaları
yanı sıra güzellik yararları olabilir kakao Flavanoller sindirerek , yardım içeriden dışarıyaderi . Kakao flavanoller , suyla karışma artan pürüzlülüğü azaltarak deri görünümünü geliştirmek ve UV hasara karşı cildin savunma sistemini destekleyen bulunmuştur. Bazı çalışmalar yaşlanmagörünümünü azaltabilir , cilt esnekliğini bir artış göstermektedir .
Mısınız Kakao Flavanoller Çikolatalı Kek mi?
Çikolatalı kek karışımlarımiktarını azaltır kabartma tozu ihtiva
o pişiren olarakpasta kakao flavanollerin .
( kabartma tozu ile bir çikolatalı kek pişirme Gıda BilimleriDergisi'nde yayınlanan Norton , MAHershey şirketi ve Brunswick Laboratories , bilim insanlarının , tarafından yapılan bir araştırmaya göre hangi kek yükselmeye ) için gerekli kakao flavanols bir 50 ile 95 oranında kaybına neden olur . Kabartma tozukekinin pH'ı yükselmeye seviyesini ve pişirme işlemi sırasında flavanoller kaybına neden antioksidan aktivitesinde bir artışa neden olur. Kabartma tozu, flavanoller korur halapasta yükselmesini bırakarak Kısmen , kabartma tozu ikameçalışma göstermiştir .