karbonhidratlar , şekerler, nişastalar, selülozlar ve diş etleri dahil olmak üzere, organik bileşikler grubudur. Bu hayvanlar için önemli bir besin kaynağı olarak görev yapar. Bunlar, fotosentetik bitkilerden elde edilir . A karbonhidrat sadece karbon , hidrojen ve oksijen içerir. Bizim diyetler gibi kepekli tahıllar, meyve ve sebzelerde bulunan bu gibi kompleks karbonhidrat içerir ; ve rafine şekerler bulunan basit karbonhidrat . gibi yüksek fruktoz mısır şurubu , rafine şeker , beyaz ekmek ve soda gibi
Basit Karbonhidrat
Basit karbonhidrat --- --- hızlavücut tarafından parçalanırlar. Hemen kullanılmazsa ,şekerler yağ olarak depolanır . Basit karbonhidratlar kompleks karbonhidrat olarak sağlıklı değildir .
Complex Karbonhidrat
kepekli tahıllar , bütün sebze ve meyvelerdeki kompleks karbonhidratlar kırmak içinvücut için daha uzun sürer aşağı . Bunlar karbonhidrat sindirime yardımcı olur lif içerir . Kompleks karbonhidratlar basit karbonhidrat daha sağlıklıdır . Bu karbonhidratkalitesinin yanı sıra, toplam karbonhidrat sayımı dikkate almak önemlidir . Bir çikolata rafine şeker karbonhidrat yüksek ve yüksek karbonhidrat sayımı olan portakal , gibi sağlıklı değil , ama bu karbonhidrat sağlıklıdır.
Net Karbonhidrat
bazı popüler diyet planları net karbonhidrat kullanarak karbonhidrat sayımı . Karbohidrat alımının toplam sayısı dikkate alınmaz andır. Fiber ve şeker alkoller, net karbonhidrat sayısı dahil değildir . Net karbonhidrat dieters yanıltıcı . Bir gıda maddesi 25 gram toplam karbonhidrat sayısını içerir ve şeker alkolünün 10 gram varsa,net karbonhidrat sayısı 5 gramdır. Vücudun farklı düz şekerden şeker alkolleri kolları birlikte,kalori saymak rafine şeker için aynıdır. Onlar kalori içerdiğinden şeker , alkol ve lif , kilo kaybı ve kilo bir rol oynar . Karbonhidrat sayımı Bu tür kan şekeri sorunlarına yol açabilir . Ayrıca kilo kaybı engelleyebilir .
Glisemik İndeks
glisemik indeksi ( GI )vücutta glikoz düzeyleri üzerine etkileri göre gıdalar sıralamasında bir yoludur . Alt sayısı , kan şekeri seviyeleri üzerinde daha az etkisi. Bu indeks istikrarlı ve kontrol altında kan şekeri seviyesini düşük tutmak isteyen bireyler için özellikle yararlıdır . Kaye Foster - Powell , Susanna HA tarafından Glisemik İndeksi ve Glisemik Yük DeğerleriUluslararası Masa Holt ve Janette C. Marka - Miller Klinik Beslenme , VolAmerican Journal of yayınlanan . 76 , 2002 yılında 1 numaralı karbonhidrat sayımı içindoğru yolu da kan şekeri üzerindeetkisi üzerine onlara rütbe olduğunu belirtiyor . Karbonhidrat sayımı için GI kullanılarak kontrol kilo ve kan şekeri yardımcı olacaktır .