Eksiklik hastalıklarına bazı örnekler şunlardır:
*C vitamini eksikliğinden kaynaklanan iskorbüt hastalığı
* D vitamini eksikliğinden kaynaklanan raşitizm
* Niasin eksikliğinden kaynaklanan pellagra
* Tiamin eksikliğinden kaynaklanan Beriberi
*Demir eksikliğinden kaynaklanan demir eksikliği anemisi
Tüm besin gruplarından çeşitli besinleri içeren sağlıklı bir beslenme ile eksiklik hastalıkları önlenebilir. Diyetinizden yeterli besin alma konusunda endişeleriniz varsa multivitamin takviyesi almak da önemlidir.