İşte işlenmiş gıdalardan bazı örnekler:
* Konserve meyve ve sebzeler: Bu yiyecekler pişirilir ve daha sonra muhafaza edilmeleri için teneke kutularda kapatılır. Genellikle iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdırlar ancak aynı zamanda sodyum açısından da yüksek olabilirler.
* Dondurulmuş meyve ve sebzeler: Bu gıdalar muhafaza edilmek üzere dondurulur. İyi bir vitamin ve mineral kaynağıdırlar ve genellikle konserve meyve ve sebzelere göre daha düşük sodyum içerirler.
* Kuru meyve ve sebzeler: Bu gıdalar su içeriğini gidermek için kurutulur. İyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır ancak şeker oranı da yüksek olabilir.
* Füme etler ve balık: Bu besinler tütsülenerek muhafaza edilir. İyi bir protein kaynağı olabilirler ancak aynı zamanda sodyum ve zararlı kimyasallar bakımından da yüksek olabilirler.
* Fermente gıdalar: Bu gıdalar bakteri veya maya ile fermente edilerek yapılır. Bağırsak için faydalı bakteriler olan probiyotiklerin iyi bir kaynağı olabilirler.
İşlenmiş gıdaları tüketmeden önce besin etiketlerini okumak önemlidir. Bu, yediğiniz yiyecekler hakkında bilinçli seçimler yapmanıza yardımcı olacaktır.
İşte sağlıklı işlenmiş gıdaları seçmek için bazı ipuçları:
* Sodyum, şeker ve doymuş yağ oranı düşük yiyecekleri arayın.
* Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin yiyecekleri seçin.
* İşlenmiş et ve balık tüketiminizi sınırlayın.
* Rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
* Taze meyve ve sebzeleri beslenmenizin temeli haline getirin.
Bu ipuçlarını takip ederek işlenmiş gıdalar konusunda sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.