Öte yandan bal konsantre bir şeker kaynağıdır ve bütün meyvelerde bulunan liflerden yoksundur. Diyabetli bireyler için pek uygun olmayan kan şekeri düzeylerinde hızlı bir artışa neden olabilir. Bal tüketiliyorsa, dikkatli ve diyabetli kişiler için önerilen günlük şeker alımı dahilinde kullanılmalıdır.
Diyabetli bireylerin karbonhidrat alımını yönetmeleri ve kan şekeri seviyelerini düzenli olarak izlemeleri önemlidir. Diyabeti yönetmek için en iyi beslenme yaklaşımını belirlemek için her zaman bir sağlık uzmanına veya kayıtlı diyetisyene danışmanız önerilir.