, keten tohumu Mısır kökenliketen bitkisi , geliyor. Yemek için kullanmanın yanı sıra ,Mısırlılarbitki dışında giysi ve fishnets yaptı. Bugün, sanayi üretiminde kullanılır. 1990 yılında , Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi , özellikle insan tüketimi için keten tohumu yeni bir gerginlik geliştirdi . Ayrıca, ' Omega' keten olarak adlandırılan bu yeni gerginlik , altın değerindedir .
Beslenme düzenli ve altın keten tohumu
besin içeriği çok benzer. Altın keten insan tüketimi için özel olarak geliştirilen için, omega-3 yağlı asitler ve daha çözünür lif daha yüksek bir düzeyde bulunmaktadır. Keten türleri Hem de lignan adı verilen kimyasallar , fitoestrojen bir tür , ya da " bitki " östrojen içerir . Keten tohumu da folat , magnezyum, fosfor ve manganez için iyi bir kaynaktır . NutritionData.com göre , bütün keten tohumu 1 yemek kaşığı 55 kalori ve protein 2 gram vardır.
Görünüm
Düzenli keten tohumu derin bir kahverengi renk while adından da anlaşılacağı gibi altın keten tohumu , bir hafif sarıdır. Altın keten tohumuışık rengi daha kolay , tatlılar içine karıştırıp salata üzerine serpin veya kekler içine pişirmek için yapar . Bu doğru karıştırır ve neredeyse fark edilmez .
Coğrafya
Düzenli keten tümdünyada yetişen , ancak Kanadaen büyük ihracatçısı . Kuzey Dakota altın ketenbüyük üreticisidir. Başlıklı bir yazıda " Keten : Yeni Kullanım Alanları ve Talepleri , " Duane R. Berglund'un altın keten tohumu Avrupa'da düzenli keten tohumu tercih edilir ve ayrıcaAmerika Birleşik Devletleri, Japonya ve Kore'de satışa olduğunu söylüyor
. kullanır
Altın keten tohumu gıda olarak kullanmak için özel tasarlanmış oldu . Bu delice bir lezzet vardır vehafif renk gıda karışmasına kolaylaştırır . Bu pişirme ürünlerinde kullanım için aşağı çektirmek için de daha kolaydır . Normal keten tohumu besin yararları için kullanılabilir , ama aynı zamanda keten tohumu yağı, linolyum ve boyalar üretimi gibi endüstriyel amaçlar için kullanılır . Düzenli keten bazı varyasyonları yüksek lif içeriği için yetiştirilen ve kağıt ve keten yapmak için kullanılır . Bu endüstriyel proseslerinyan ürünü hayvan yemi olarak kullanılır .