Kombucha kabı alarak ve Scoby kaldırarak sudan kültür Ayrı - Sabit , mantar benzeri kültür çayın yüzeyinde . Kombucha kültürü beslemek ve hayatta olmadan birkaç hafta bırakılabilir , böylece yeni bir kültür satın alma ve sıfırdan başlamak gerekmez .
2
bir cam kavanoza demlenmiş siyah çayın bir litre ekle . Lütfen Kombucha kültürü eklemek , sonra ( kaynar suyaKombucha kültürü ekleyerek onu öldürecektir ) soğumasınıçay için bekleyin . Kültür böylece daha fazla kültürleri üretecek çünkü bazen "anne " olarak adlandırılır ve bu kültürlerden daha fazla çay üretmek mümkün olacak , ve . Bir Kombucha kültürü Kombucha çay sonsuz kaynağı ile sağlamalıdır .
3
siyah çay şeker 150 gram ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın . Muslin bezlecam kavanoz kapağı ve lastik bir bant ile aşağı kravat ,soğutulmuş çay ve şeker çözeltisi üstüne Scoby kültür yerleştirin .
4
mayalanması için ılık bir yerdeçözüm bırakın bir hafta için birkaç gün . Sonracam kavanoz ve içecekçay boşaltın . Eğer gibi veorijinal Scoby annenin her bir " çocuk" adlı yeni kültürler bira başlamak gibi birçok parçayaScoby kadar bölebilirsiniz . Gerekirse bir hafta eğer buzdolabındaScoby bırakabilirsiniz ; Bu süre ( yani büyümek olmayacak ) için uykuda yalan , ama artık bu veya daha ölecektir için bırakmayın . Hayatta tutmak içinşeker su çözeltisi ile Scoby beslenme tutmak gerekiyor .