mycoprotein çünküdünya protein yönünden zengin besinler eksik olacağınıkorku geliştirilmiştir . Resmi web sitesi QuornQuorn ürünleringelişimininhikayesini anlatıyor . 1960 yılında ,mycoprotein mantar izole edildi ve çalışmaproteinin bir yenilebilir şeklinde başladı . Bir gıda ürünü insan tüketimi için güvenli olarak onaylanmış ve 1985 yılındakamuoyuna tanıtıldı gibi quorn . İlk 2002 yılındaAmerika Birleşik Devletleri'nde satışa sunuldu .
Popülerlik
Quorn popülaritesi yanı sıra kamu maruz büyüyor . Son zamanlarda 40 üzerinde olanlar için sağlık faydaları ile 40 gıdaların bir listesini parçası olarak "Today Show" yer aldı . 2005 ve 2006 yılında , Quorn göre , doğal gıda mağazalarındaen çok satan dondurulmuş et - ücretsiz marka sırada yer aldı Quorn sitesi .
Beslenme Faydaları
Quorn önemli avantajlarından biri tam , vejetaryen protein açısından zengin olduğugerçektir . Thedailyplate.com göre, Quorn Sahalarının biri 90 gramlık bir porsiyonu 13 gram protein içerir. Bu 90 gram porsiyon başına protein 15 gram , kıyma ile karşılaştırılabilir . Quorn Tavuk Stil adet oldukça protein zengini sırasıyla 12 gram ve 18 gram ile gerçek tavuk göğsü , gibi değildir .
Quorn Grounds hizmet başına karbonhidrat 9 gram , 5 ile, aynı zamanda lif açısından oldukça zengindir ki diyet lifi vardır . Quorn tavuk Stil Parçalar da diyet lifi , bir sağlık beslenme önemli bir parçası olan her hangi karbonhidrat 5 gram içerir. Kıyma veya tavuk göğsü Ne nutritiondata.com göre , hiç bir lif içerir.
Quorn Bahçe ve Quorn Tavuk Stil adet sırasıyla 2,5 gram ve yağ 2 gram yağ benzer miktarda içerir . Bu gerçek et ürünlerinde önemli bir gelişmedir . Kıyma 12 gram ve tavuk göğsü porsiyon başına 8 gram vardır. Tüketicilerin et ürünleri veya diğer et yerine Quorn tercih edebilir başka nedenleri vardır
Diğer Faydaları
. Quorn bir vejetaryen veya vegan diyet takip edenler için cazip bir seçenek yapma , bir vejetaryen protein kaynağıdır. Quorn çoğu et yerine aksine , aynı zamanda soya , ortak bir allerjen ücretsizdir . Ayrıca, düşük kalori ve kolesterol vardır .
Dezavantajları
bu ilk başlatıldı , mycoprotein bazı insanlar için ciddi bir alerjen olabilir belirgin olmasa da ,Los Angeles Times gazetesinde bir makaleye göre . Quorn Foods Inc , bu gerçeği kendi ürün etiketlerinde yer almalıdır iddia eden bir tüketici tarafından , en az bir davakonusu olmuştur . Quorn şirketin web sitesi alerjik reaksiyonlar içinolasılığı hakkında bir bölüm de dahil olmak üzere yanıt verdi .