Aspartam 1965 yılında James Schlatter tarafından keşfedilmiştir . 1981 yılında ,ABD Gıda ve İlaç Dairesi ( FDA ) düşük kalorili tatlandırıcılar masaüstü kullanım için aspartam onayladı. Karbonatlı içecekler ve diğer gıda ve içeceklerde kullanım için onay yıl sonra geldi .
Aspartam ne varsa , uzun vadeli etkilerini belirlemek için laboratuvar hayvanları ve insanlar üzerinde yapılan birçok bilimsel araştırmaya konu olmuştur tüketimi olabilir halk üzerinde var. Bazı bağımsız bilim adamlarıtatlandırıcı gibi migren , hafıza kaybı , beyin tümörleri , lupus ve lenfoma gibi yan etkileri tetikleyebilir ileri sürmüşlerdir .
500'den fazla çalışmaların kapsamlı bir inceleme çocuklar , yetişkinler için güvenli olması için aspartam buldu ve hamile kadınlar . MedicalNewsToday.com göre , "besleyici olmayan tatlandırıcı kansere , nörolojik hasar veya insanlarda başka sağlık sorunlarına yol açtığına dair hiçbir kanıt yoktur . "
Ürünler
Aspartam genellikle gazlı içecekler , sakız , jelatin , pasta dolgu , puding , yoğurt , çikolata , dondurma , kakao karışımları , meyve suyu içecekler , kilo kaybı sallar , besleyici barlar , jöle , reçel , protein içecekler, akçaağaç şurubu , nefes nane bulunur , aromalı su ve tahıl . Aspartam gibi laksatif, öksürük damlaları ve vitaminler gibi bazı ilaç da bulunabilir . Bu aspartam da içeren ürünlerin etiketlerinde bir katkı maddesi olarak listelenen edilmesi Amerika Birleşik Devletleri'nde bir gerekliliktir. Bazı durumlarda , aspartam fenilalanin olarak tespit edilebilir .
Aspartam Yemek pişirme pişirme çeşitli ve pişirme tarifleri kullanılır . Bu aspartam tatlılık kaybı sık görülür , çünkü uzun pişirme veya ısıtma gerekli olduğu tarifleri kullanılması tavsiye edilmez . Aspartam gerekli , ya da özellikle masa tatlandırıcılar gerektiren tariflerde edilmediği ısıtma tarifler iyi çalışır .
Diyet Faydaları
Aspartam 100 milyondan fazla tarafından kullanılan bir kilo kontrol programının bir parçası olarak Amerikalılar . Clinical NutritionAmerican Journal of yayınlanan bir 1997 araştırmaya göre , aspartam - şekerli gıdalar ve içecekleri kullanılan insanlar genel olarak şekerli ürünleri tüketen kişilerde daha fazla kilo kaybettim . Tatlılık korurken Aspartam gıdalarda ve içeceklerdekalori azaltabilir .
Aspartam da düşük karbonhidratlı bir diyetin parçası olarak şeker hastaları tarafından kullanılır. Bu gıda kalori katkıda bulunmak ya da " kan şekeri düzeylerini yükseltmek . " Değil Amerikan Diyabet Derneği aspartam bir olduğunu savunuyor "şeker hastalığı olan insanlar için yararlı ve güvenli bir tatlandırıcıdır . "
Ek Faydaları
Amerikan Diş Hekimleri Birliği tarafından desteklenen araştırmaya göre , aspartam plakoluşumunu teşvik veya diş çürümesine katkıda bulunmaz .
Aspartam birçok ürününlezzetini artırır ve uzatır . Içeceklerde kullanıldığında bu tür kiraz , çilek ve portakal gibi meyve lezzetleri yoğunlaştırmak olabilir .