Poppadums mercimek unu veya fasulye unu ve bu kimyon gibi baharatlar ile görmüş , karabiber , sarımsak , kakule , karanfil , tarçın veya yakan biber kullanılarak yapılır . Un ve baharat yumuşak bir hamur oluşturmak için su ile birleştirilir. Basık hamur genellikle yerfıstığı yağında kızartılmış veya fırında pişirilir .
Vitaminler ve mineraller
böyle mercimek ve fasulye unları gibi bütün tahıl unları kullanılarak yapılır Çünkü , poppadums vitamin ve minerallerle doludur . Mercimek ve kuru fasulye sağlıklı kemikler ve kan korumak için demir , manganez ve folat , önemli minerallerin mükemmel bir kaynağıdır .
Protein ve Fiber
Mercimek ve fasulye unları ayrıca protein ve lif mükemmel kaynaklarıdır . Poppadum bir porsiyon proteinin yaklaşık olarak 7 gram ve lif 7 gram içerir. Onlar , protein ve yüksek miktarda lif içeren kan şekeri unların kadar yükseltmesine yok , şeker hastalığı gibi kan şekeri sorunları olanlar için sağlıklı bir atıştırmalık seçim poppadum yapma çünkü mercimek ve fasulye unları , serbest gluten ve vardır .
Fried Vs . Fırında
poppadums vekalori içeriği kızarmış veya pişmiş olup olmadığına bağlı olarak değişir . Poppadum kızartma kalorisayısını iki katına ve yağ yaklaşık 14 gram ekler . Fırında poppadum yağ içermez . Bir porsiyon kızarmış , yaklaşık 300 kalori içerir ise pişmiş poppadums tek bir porsiyonu 140 kalori içerir . Geleneksel poppadums kızartma kullanılanfıstık yağı ölçülü tüketildiğinde araştırma gösterileri , kan kolesterol düzeylerini artırabilir bir tekli doymamış " iyi" yağ vardır .
Accompaniments
Poppadums can besleyici bir aperatif düz ya da mango chutney , hindistan cevizi chutney , köri sosu , demirhindi sosu, salatalık raita veya seçtiğiniz herhangi bir çeşni olarak eşlik çeşitli servis edilebilir .