Çölyak hastalığı ChicagoÜniversitesi'ne göre ,ABD nüfusunun yüzde 1 etkileyen genetik bir otoimmün bir hastalıktır. Tahıl buğday , arpa , çavdar bulunan ve yazıldığından bir protein - Bu gluten ile tetiklenir . Gluten Çölyak hastanın kan akışı girdiğinde , bağışıklık sistemi , ince bağırsağın astar saldırı antikorlar ile cevap verir. Çölyak hastalığı içintek tedavi glutensiz bir ömür boyu , sıkı kaçınmaktır .
Çimi
Buğday çimibuğday tahılgenç , yapraklı - kısmıdır . Tohumlar filizlenmiş sonra ancakbuğday tahıl göründü önce hasat edilir . Hasattan sonra , genellikle meyve suyu içine sıkılır . Vitaminler ve antioksidanlar içeren zengin bir kaynak , buğday çimi besin özellikleri için öncelikle tüketilmektedir . Aynı zamanda, lif mükemmel bir kaynak olduğunu , bu nedenle sindirim yardımcı olarak kullanılabilir. Bazı tüketiciler buğday çimi tedavi kanser yardımcı ya da tümörü küçültmek olduğunu iddia etti; Ancak, bu tür iddiaları destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt mevcutAmerikan Kanser Derneği göre , yoktur.
Münazara
olarak çölyak hastaları arasında bazı tartışmalar vardır Buğday çimi güvenli olup olmadığını . Soruna neden olan proteinbuğday berry bulunması nedeniyle ,tahıltane veya tohum , bu buğday çimi çölyak hastaları zarar vermez mümkündür . Ancak,buğday çimi üretici vemeyve suyu üreticisi hiçbir tohumlar ya da tanelernihai ürünün kontamine olmasını sağlamak gerekir . En yetiştiricileri ve üreticileri çölyak hastalarına hitap etmeyin , çünkü , böyle sıkı önlemler olası değildir .
Etkileri
çölyak hastalığı olan bir hasta bile küçük içeren buğday çimi tüketir gluten kısmı , anormal bağışıklık cevabı , ince bağırsağınastar zarar verir. Hasar emilim bozukluğu ve diğer sindirim sorunlarına neden olur . Malabsorpsiyon hastaya daha fazla hastalığa neden olan , vitamin ve mineral eksikliğine yol açabilir. Bu nedenle, buğday çimi herhangi bir potansiyel yararları kadarçıkan bağırsak hasarı ile galip edilir .
Hususlar
Çölyak hastaları buğday çimi tüketen önceolası sonuçlarını tartmak gerekir . Birçok hasta bu ürün ile ilgili herhangi bir fark belirtiler varsa görmek için şaibeli bir ürünü çalışacağız. Ancak bu hiçbir immünolojik tepki olmuştur garanti etmez . ChicagoÜniversitesiÇölyak Hastalığı Merkezi , çölyak hastalığı raporu olan birçok hasta gluten sindirerek sonra hiçbir belirti göre . Reaksiyon sadece sonraki kan testleri ve bağırsak biyopsi bulunur .