Porsiyon ölçüsü ille eşit bölümünün boyutu yok. Porsiyon ölçüsü kalori içeriği ölçmek yardımcı besin etiketleri üzerinde kullanılan bir terimdir . Porsiyon büyüklüğü yemek yemekgerçek miktardır . Porsiyon büyüklüğü elle tahmin edilebilir . Yumruk Avuç 3 oz, 1 fincan yaklaşır . , Başparmak ucu 1 tatlı kaşığı olduğunu. , 1 bütün başparmak yaklaşık 1 oz .
Besin Grupları ile basitleştirilmesi
yedi ana besin grupları meyve , sebze , tahıl, fındık ve tohumlar , fasulye ve baklagiller , süt ürünleri ve etler vardır . Her gruptakigıdalar birçok yiyecek türü ve yoğunluğuaynı kategori altında. Tabii ki bu sert ve hızlı bir kural değildir , ama dışarı sıralamak ve grup dayalı kalori içeriği bir fikir almak yerine eğer don belirli gıdalar geniş bir yelpazede içinkalori spesifikasyonları ezberlemek için çalışırken makul güvenilir bir yol sunar 't beslenme gerçekleri anında erişim var .
Kalori ve Gıda Tipi
Karbonhidratlar , proteinler , yağlar , lif ve su kabul edilir makro besin . Bizim vücut büyük miktarlarda makro besinleri gerektirir. Genellikle gıda farklı macronutrients bir karışımını sunacak , ama bir ya da iki gıdalarda baskın olacaktır . Besinler genellikle protein, yağ , karbonhidrat ya da lif açısından zengin olarak adlandırılır nedeni budur . Yiyecek türü gıda Örneğin in en bol olan makro besin tarafından belirlenir , et , fındık ve yumurta proteinleri olarak kabul edilir. Peynir, tereyağı ve sıvı yağlar yağ olarak kabul edilir . Meyve , sebze ve tahıllar karbonhidrat olarak kabul edilir . Sadece yeme ve sunduğumakrobesin , onun kalori içeriği gibi bazı genel bilgiler veren gıda ne tür bilmek. Proteinler ve karbonhidratlar her o besinin gram başına 4 kalori içerir . Yağ gram başına 9 kalori içerir , alkol gram ve lif ve su başına 7 kalori , her 0 var .
Gıda Yoğunluk
Gıda yoğunluğukalori potansiyeli dayanmaktadır içerir kendi ağırlığı ile ilişkili olarak bir yiyecek. Bu gram bu porsiyonağırlık olarak bir gıda porsiyon kalori , toplam sayısına bölünmesiyle hesaplanır . Düşük yoğunluklu gıdalar 0 ile 1.5 arasında kalan , orta derecede yoğun gıdalar 1.5 ve 3 ve yüksek yoğunluklu gıdalar arasında 3. bir sonuç daha var vardır . Bir gıda yoğunluğudüşük , kendi ağırlığı ile orantılı olarak sunanaz kalori . En taze meyve ve sebzelerdüşük yoğunluklu kategoriye girer . Çoğu etleryüksek yoğunluklu kategoriye girer . Farklı gıdalarınyoğunluğu sıralamasında kendinizi tanımaya görüşte kalori içeriği tahmin için başka bir araç sağlar .
Gıda Hazırlama
Yemek hazırlama bir başka önemli faktördür kalori tahmin . Onların yiyecek katkı maddeleri ile İşlenmiş gıdalar , genellikle taze gıda karşılaştırılabilir boyutlarda daha fazla kalori var. Bir yemek kızartma çünküyağ zengin petrol kalori çok sayıda ekler ; Su kalori ücretsiz olduğu için bir gıda kaynar ya da buharda hiç kalori ekler iken . Gıdamaddeleri tek tek ele alalım. Sadece Örneğin , pizza, sanmıyorum . Ekmek , peynir , domates düşünüyorum ... onu yıkmak .