Fruktoz meyve ve sebzeler , meyve suları ve balda doğal olarak bulunur. Bu onların tatlı tadı veren şeydir . Sükroz yüksek dereceli yüzde 100 akçaağaç şurubu (diğer şekerler glikoz ve fruktoz ) bulunan şekerana türüdür ve aynı zamanda pancar ve şeker kamışı bulunur.
İşlenmiş Formlar
İşlenmiş fruktoz kristal früktoz içine glikoz döner bir işlemde mısır nişastası yapılır. Şeker kamışından elde işlenmiş sakaroz ham , toz , kahverengi , turbinado ve pudra şekeri dahil olmak üzere birçok formları geliyor .
Gıda Ürünleri
fruktoz kullanılır kuru içecek karışımları , düşük kalorili gıdalar , dondurulmuş meyve suları , aromalı su ve enerji içecekler, gazoz , aromalı sütler , tahıllar , fırıncılık ürünleri, yoğurt ve konserve meyve ve tatlılar . Sakaroz pişmiş mal kullanılır , reçeller , yoğunlaştırılmış süt , soslar , dondurma , konserve et vebira ve maya büyüyen süreçlerinde .
Beslenme
Endişeler Fruktoz ve sükroz insan tüketimi için güvenli olan ve vücutta glikoz dönüştürmek kalori sağlar. Bununla birlikte, aynı zamanda değerli besin ve lif sağlar meyve ve sebze gibi şeker içeren doğal gıdalar için bir yedek , olarak kullanılmamalıdır .
Tatlılık
fruktoz yaklaşık 1.2 sakkaroz daha tatlıdır kez 1.8 .
Ek Bilgiler
fruktoz yüksek fruktozlu mısır şekeri bir arada şurubu , ve ile karıştırılmamalıdır fruktoz vegövde üzerine farklı özellikleri ve etkileri vardır .