üç formlarda gelir yemekkarbonhidrat - şekerler , nişasta ve selüloz . Glikoz ve fruktoz , hem basit şeker karbonhidrat veya monosakkaritler olarak sınıflandırılır .
Kaynak
Tüm karbonhidratlar bitkilerden kaynaklanır . Ancak fruktoz , özellikle meyve ve balda bulunur ve glikoz özellikle bitki özsuyu bulunur .
Ayrımlar
Fruktoz dahil tüm şekerlerintatlısıdır glukoz . Glikoz ve fruktoz pay moleküler formülü C6H12O6 iken, altı karbon, 12 , hidrojen , ve her bir molekülün altı oksijen atomlarının yapısı farklıdır .
Moleküler Yapısı
oksijen atomları farklı şekilde bağlar oluşturabilir . Fruktoz bir keton şeker oluşturur iken glikoz , bir aldehit bileşiği şeker oluşturur .
Fonksiyon
Vücudunuz daha fazla verimlilik ile glukozu enerjiye dönüştürmek mümkün bu fruktoz dönüştürebilirsiniz daha . Ve glikoz aksine , fruktoz insülinsalınımını tetikler değil , ne de leptin üretimini artırmaktadır. İnsülin ve leptin açlık ve vücut ağırlığını düzenleyen yardımcı homones vardır .
Etkileri
Birçok bilim adamı, yüksek fruktozlu diyetlerin kalori aşırı tüketim ve kilo almaya yol açabilir inanıyoruz .