Acesulfame - KKamu Yararı İçin BilimMerkezi göre,1970'lerde hayvan deneylerinde kansere neden olduğu gösterilmiştir bir şeker yerine . FDA güvenli olduğunu kanıtlamak için herhangi bir bilimsel kanıtlara rağmen 1998 yılında bu kimyasal onayladı. Aspartam genellikleticari marka adı altında satılan bir başka şeker yerine , bir " Eşit . " Aspartam beyin tümörleri neden1970'lerde hayvan deneylerinde gösterilmiştir . Bir takip çalışması , bu kimyasal laboratuar hayvan deneylerinde kansere neden olduğu1970'lerde bulgular takviyeli İtalyan araştırmacılar tarafından 2007 yılında yapılmıştır . Sakarin , " , Sweet'N Düşük " olarak pazarlanan 1970'lerde laboratuar hayvan test kanser ile bağlantılı bir başka yapay bir tatlandırıcıdır. Kamu Yararı İçin BilimMerkezi göre ,FDA, büyük gıda sanayi şirketleri tarafından baskı edildikten sonra, diğer hayvanlarda olduğu gibi sakarin insanlardaaynı etkiye sahip olmadığını belirtti .
nitrat ve nitrit
Sodyum nitrat ve nitrit renk kullanılmış ve etler korumak gıda katkı maddeleri vardır . Nitrat zararsızdır, ancak vücutta nitritler içine iletilmektedir zaman kansere neden olan kimyasallardır nitrozaminler, oluşturabilirler. Kamu Yararı İçin BilimMerkezi göre , bazı çalışmalarda çocuklar, hamile kadınlar ve erişkinlerde tedavi et ve nitrit yeme bu grupların bazı kanser türlerine karşı daha duyarlı hale yapabilir göstermiştir . Bu çalışmaların hala yetersiz ve henüz nitrit içeren gıdalar yeme aslında insanlarda kansere neden olduğunu .
Olestra
Olestra olduğu kanıtlanmış değil dikkat etmek önemlidir sindirim sistemi tarafından emilen yağ değil bir kalori içermeyen tip gibi davranan bir gıda katkı maddesi . Olestra bir ishale neden olan olumsuz yan etkileri dizi , mide krampları ve gaz vardır . OlestraKamu Yararı İçin BilimMerkezi göre , meyve ve sebze bazı sağlıklı besinleri absorbe etmek için vücudun yeteneğini azaltabilir . Bu besinler kanser ve kalp hastalığıriskini azaltmak için birçok uzman tarafından düşünülmektedir . Halk SağlığıHarvard School Olestra çerezuzun süreli tüketimi, bu nedenle akciğer ve prostat kanserleri ve kalp hastalığı her yıl birkaç bin gereksiz ölümlere neden olabilir "dedi veyaşlılarda körlüğün ek olguların nedeniyle yüzlerce etti dejenerasyonu makula için . Hastalığa katkıda bulunmanın yanı sıra , Olestra düşük dozlarda bile , ishal ve diğer ciddi gastrointestinal sorunlara neden olur . "
(BHA )
BHA yaygın bir gıda katkı maddesidir tahıllar, sakız , patates cipsi ve bitkisel yağ gibi besinlerde bulunur . BHA fare, sıçan, hamster ve kansere neden olduğu gösterilmiştir ; kanserler insan olmayan hayvanların girişi, görüldü , çünkü , bu çalışmalar, bu tartışmalıdır. Sağlık ve İnsan HizmetleriUS Department göre , BHA " makul bir insan kanserojen olması beklenen " dir. FDA hala zararlı olabilir kanıtlıyoraraştırmalara rağmen bir gıda katkı maddesi olarak BHAkullanımını onayladı .