Bazı tiplerinde , diğer türlerine göre karbonhidrat yüksek miktarda içerir . Örneğin, mısır 1/2 fincan porsiyon başına karbonhidrat 16g içerir. Squash Balkabagi veren 1/2 fincan başına palamut kabak ve 11g 1/2 su bardağı Porsiyon başına 15g ile yüksek karbonhidrat içeriği ile başka bir sebze olduğunu . Parsnips 1/2 su bardağı Porsiyon başına karbonhidrat 12g var . Patates orta ölçekli patates ve orta boy tatlı patates başına 28g başına 18g ile ,yüksek karbonhidrat içeriği ilesebzeler arasındadır . Enginar , pırasa ve Brüksel lahanası sırasıyla 13 , 12 ve karbonhidrat 10g var .
Hem 1 başına karbonhidrat 9g etrafında içerenOrta
soğan ve bezelye /kabak 6g ve bamya vardır ve karalahana hizmet başına 7g'ye Yeşiller ise 2 fincan , hizmet . Havuç ve arpacık her hizmet başına 8g var .
Düşük End üzerinde
Çoğu sebze 1/2 fincan porsiyon başına karbonhidrat 5g daha az var . Bir küçük domates 4g ve hem 5g içeren yeşil ve kırmızı biber vardır Örneğin , altı kuşkonmaz mızraklar , porsiyon başına karbonhidrat sadece 4G var . Çin lahanası , lahana , kereviz , salatalık ve marul her porsiyon başına 2G var . Sıfır ya da karbonhidrat 1g taze sebzelistesi yonca filizi , mantar , su teresi , turp , radicchio ve jalapeno ve biber içerir .