sindirim sırasında , karbonhidratlar basit bir şekilde ayrılır . Bozulmuş glikoz gibi karbonhidratlar vücutta kullanılabilir. Glikoz vücutta hemen enerji için kullanılır. Yürüme, koşma ve bütün enerji gerektiren atlama . Istemsiz vücut süreçleri de solunum , dolaşım ve diğer fonksiyonlarını korumak için enerjiye ihtiyaç duyarlar . Karbonhidrat tüketilen ve sindirilir olduğunda ,vücut derhal kullanılmak üzere ihtiyaç duyduğu kullanacaktır . Gerekli değildirkalan enerji ileride kullanılmak üzere saklanır
Depolama: .Vücut yakıt olarak kullanılabilir glikoz kullandı Kısa Vadeli
sonra işlemeye başlar daha sonra kullanmak için kalan glukoz . Glikojen ve yağ enerji gerekirsevücut yıkmak depolanan karbonhidratlar iki şekli vardır . Yağ yağ hücrelerinde depolanan ise glikojen , karaciğer ve kas hücrelerinde depolanır. Glikojen kısa vadeli saklama ve sadece yeterli glikojen enerjinin 12 saat boyunca saklanır. Kan şekeri seviyeleri düşer ve glikoz hazır olmadığında ,vücut glikoz içine glikojen yıkmak ve bedensel süreçler içinenerji kullanımı
Depolama: . Uzun Vadeli
vücut glikojen saklanan
, kalan glikoz dönüştürülür ve yağ olarak depolanır. Glükoz mevcut değildir ve glikojen tükendiği zaman , depolanan yağvücut yakıt için kullanılır. Yağ , bir enerji kaynağı olarak glikoz kırılmış olmadan kullanılabilmektedir. Ancak,beyin yakıt olarak yağ kullanamazsınız; glikoz beyin fonksiyonu için enerji sağlamak için kullanılabilir olmalıdır . Vücut glikoz içine kolayca yağ dönüştürmek mümkün değildir; glikoz hiçbir kaynağı varsa yani ,vücut glikoz içine kasların protein dönüştürür .