Limon , narenciye , doğal olarak meydana gelen sitrik asit içerir ve doğal olarak tüm gıdalar dışında bu asityüksek düzeyde üretir . Daha ekşilimonyüksek doğal olarak üretilmektedir sitrik asit meydana seviyesidir .
Maya Ekmek maya ekmek
Başarılı fırıncılar " besleme " olduğunu biliyoruz ; sitrik asit ilave bir çekim canlı maya starter kültürekmekler soğudu lokma bir ekstra yüksek düzeyde verecektir . Sitrik asit en iyifermantasyon işlemi sırasında dahil edilir .
Mozzarella Peynir
Sitrik asit kültürlü sütler daha iyi ve daha hızlı pıhtılaşmaya yardımcı olacak ve bu nedenle mozzarella kullanılır peynir yapma süreçleri. Evde mozzarella peyniri yapanlarınürünü emülsifiye sitrik asit tozu satın alabilir vekatık ' s koruyucu özellikleri ilebitmiş mozzarella ürüne uzun raf ömrü sunuyor.
Yemek Hazır
bazen pişirme açısından olduğu gibi ekşi bir tuzu ifade Sitrik asit , bir koruyucu madde olarak stok pişirme için ortak bir ektir. Yerel süpermarkette satın paketlenmiş hazırlanmış tavuk suyu sık sık kendi bileşen listesinde bu ortak koruyucu olacaktır .
Mayonez
tuz ve limon ile pastörize yumurta sarısı Dayak suyu ve sonra yavaş yavaş mayonez hazırlamakkarışımı içine düzgün bir yağ ilave edilmesi. Asit düzeyleri bu soyunma hazırlanan ve ev yapımı sürümleri genellikle yüksek olan ve mayonez içlerinde bir baz madde olduğundan ahır soyunma ya da Holandez sos gibi soslar gibi çeşniler yayılmış ve düzeyleri etkisi .
Sakızlı yumuşak Şekerlemeler
Sakızlı yumuşak şekerler sitrik asit içeren meyve suyu ile tatlandırılmış . Sitrik asitilavesi bu popüler şekerlermeyve lezzet veren veşekeryumuşak dokusunu korumak yardımcı olmak için anahtardır .
Limon Aromalı Alkolsüz İçecekler
limon aromalı meşrubat bir koruyucu madde olarak sitrik asit içerir. Sitrik asit delimonayırt limon lezzet alkolsüz içecek aromalı sağlamak için bir ajan olarak hizmet vermektedir .
Domates
Domates ,sebze bitki grubunun hem kabul üyeleri hem de meyve grubunun bir üyesi , doğal olarak sitrik asit olarak oluşan önemli düzeyde içerir. Sitrik asit duyarlı olanlar için domates için ortak kullanımları etnik mutfaklar , pizza soslar ve çorbalar vardır için izlemek gerekir .