stevia Biraz uzun bir yol gidiyor daha tatlıdır . Alternatif şeker diğer formları gibi , Stevia aslında şekerden tatlıdır . Stevia Aile Hekimleri American Academy ( AAFP ) göre , 250 ve sofra şekeri karşılaştırılabilir bir miktar daha 300 kat daha tatlı arasındadır . Bitki formu ,Stevia bitkisinin yaprakları Whatcom İlçe Extension göre , 20 şekerden tatlıdır 30 kat vardır .
Şeker Yan Etkileri
olmadan Tatlılık Teklifler Stevia sıfır kalori katkı ve diyabetik kişilerde glikoz düzeylerini artırmak değil ,Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi kuruluşundan ( IFIC ) göre . Şeker yerine de mutlaka şeker içeren gıdalar gibi boşluklar ve diş çürümesigelişimine katkıda bulunmaz . IFIC da stevia diyet kalori içeren şekerler yerine ise stevia kilo kaybına yardımcı olabileceğini belirtiyor .
Stevia ile Yemek Tricky
Stevia Olabilir şeker olan özelliklerinin çok eksik , pişirme gelince dezavantajları vardır. Şeker pişmiş mal doku , maya oluşumu ve karmelizasyonu katkıda , Nebraska - Lincoln Uzatma notlarÜniversitesi . Stevia yüksek bir konsantrasyon ile ürünlerini tüketen Bazı insanlar da acı bir tat yaşayabilirsiniz . Stevia ile pişirirken , tamiyi sonuçlar için yemek tarifleri takip , Nebraska - Lincoln ExtensionÜniversitesi ekler .
Bazı Uzun vadeli Emniyet
hakkında emin değil araştırmacılar hala Stevia güvenliğini Düşünen . Stevia sadece Aile HekimleriAmerikan Akademisi'ne göre , 2008 yılı Aralık ayından bu yanapiyasada olmuştur . Bazı üniversiteler veKamu Yararı İçin BilimMerkezi ( CSPI ) gibi kuruluşlar , buABD Gıda ve İlaç İdaresi ( FDA) tarafından güvenli olarak kabul genellikle kabul edilmeden önce Stevia yeterince test edilmediğini savunuyorlar . CSPI Stevia dahil olmak üzere gıda katkı maddeleri ,halka piyasaya sunulmadan önce en az iki yıl süreyle sıçanlar ve fareler üzerinde test edilmesi gerektiğine inanmaktadır .
Bottom Line
Stevia Truvia , PureVia , Sweetleaf ve diğer markalarınadı altındapiyasada. Genel bir fikir birliği Stevia ile tatlandırıcılar ılımlı miktarlarda tüketmek için güvenli olmasıdır . Stevia pazarlamacılar tarafından doğal olarak kabul edilir olsa da , SteviaAmerikan Diyetetik Derneği göre , diğer alternatif tatlandırıcılar üzerinde herhangi bir klinik avantajlara sahip değildir .