Fruktoz meyve ve sebzelerin doğal tatlı bir tat verir . Son 20 yılda , fruktoz kristalize ve içecek ve yiyecek tatlandırmak için kullanılır olmuştur . Kristalize fruktoz şeker , bir besleyici ya da kalori tatlandırıcı , diğer tatlandırıcılar için sağlıklı bir alternatif olarak çalışmaktadır . Yüksek fruktoz mısır şurubu ( HFCS )
Yüksek fruktoz gibi
aynı değil mısır şurubu ( HFCS ) fruktoz ve glikoz şeker içerir . Az fruktoz şeker nedeniyle çok tatlı tadı gereklidir . Içecekler ve yiyecekler tatlandırmak HFCS'in üzerinde fruktoz kullanarak düşük kalori demektir . Fruktoz aynı zamanda önemli ölçüde kan şekeri düzeyleri dalgalanmaları ve dips etkilemez , yani daha düşük bir glisemik indeksi seviyesine sahiptir .
Sağlığı ve Güvenliği
Birçok uzman bulmak güvenli bir diyet ürünü fruktoz . Aslında,Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü Uzman Paneli " Fruktoz gıda enerji değerli , geleneksel kaynak ve artar tavsiye veyagenel gıda arzında veya özel diyet kullanım ürünleri kullanımı azalır hiçbir dayanağı yoktur. " , Devletler