USDA tarafından sağlanantanımGıda Güvenliği ve Denetim Servisi ( FSIS ) için kendi web sitesinde mevcuttur . Resimtanımı , insan , bir ya da daha fazla sığırlardan elde edilmiştir et dışındaki gıda , koyun , domuz ve keçi gibi kullanım yeteneğine sahip herhangi bir parçası olarak , et paketleme ve işleme sektöründe kullanımı sınırlıdır. GGBS daha bu aynı tanım atların ürünlere uygulanır belirtiyor .
By - ÜrünUSDA insan gıdası için kullanır tanımını sınırlar
kullanır . Bir örnek olarak , et sanayi kullanarak, yan ürünler , et , genellikle evcil hayvan gıda ve kimya endüstrisinde kullanılır. Yan ürünler gıda işleme gibi sosis , jelatin , aroma ve daha fazla olarak insan tüketimine diğer gıdalarınyapımında kullanılır.
Etiketleme Gereksinimleri
yan ürünleri , organ etleri (kalp , böbrek , karaciğer ) gibi etinkullanılmasıürün ismi ya da etikette terminolojisine göre sınırlıdır . Bir örnek olarak sosis kullanarak , yan ürünler , et ' taze sosis ' ya izin verilmez ' taze sığır sosis . ' Ancak, '' kahvaltı sosis yan ürünler , et için izin yok ' ya da bütün domuz sosis . '