, yaygın bir tatlandırıcı sukroz yerine ( farmasötik maddeler (özellikle yumuşaklık yardımcı olmak için) , bitkisel özler , antifriz ve gıda ürünlerinde gliserin, basit bir poliol (şeker alkol) bileşiği, aynı zamanda , gliserin ve gliserol adı bulunduğunda .) Gıdalarda , gliserin bir karbonhidrat olarak sınıflandırılır ve tablo şeker bu yakın bir kalori sayısı vardır. Gliserin için testdenek bir çözülmüş örnek eklenen iki kimyasal madde gerektirir. Daha sonra ısıtıldı ve elde edilen bileşiğin rengini dikkat edilir . You