Trouble yutma , nedenleri tıp uzmanları hastaları için doku - modifiye diyetler tavsiyebaş nedenidir . Huzurevi sakinlerinin yüzde 50'den fazla kayıtlı diyetisyen Becky Dörner'e göre , yutma güçlüğü bir ölçüde var. Disfajinedenleri arasında disfajiyaşlılarda en yaygın olmasına rağmen , herhangi bir yaşta ortaya çıkabilir unutmayın nörolojik bozukluklar, Alzheimer hastalığı , kas ve damar hastalığı ve kronik mide ekşimesi , Cedars - Sinai Tıp Merkezi'nde doktorlara göre , vardır . Çene hareketini etkileyen Eksik diş veya koşullar da doku - modifiye diyetler içinihtiyacına katkıda bulunur. Değişiklikler
Doktorlar , konuşma patologlar , beslenme ve diyetisyen
Türleri için birlikte çalışmak çiğnemek ve yutmak için bireysel hastaların yeteneğini uygun terzi gıda modifikasyonlar . Yumuşak gıda götürü serbest püreler içine işlenmiş küçük çiğneme ya da karışık veya yiyecek gerektiren küçük parçalar halinde kıyılmış küçük , kolaylıkla çiğnenmiş parçalar halinde kesilir . , Sert chewy ve lifli gıdalar hariç . Bazı hastalar , ince , sulu sıvılar boğulmamak için , kıvam vericiler onları daha kolay yutulması yapmak için eklenir . Doku - Modifiye Diyetler
Ajanlar için kullanılan ile
Sorunları ince veya kalınlaştırmak gıdalar veya içecekler , lezzet zayıflatmak ve aroma değiştirebilirsiniz . Yani, alışık doku ve görünüm olarak dramatik değişiklikler ile birlikte , daha az kalori alımı ve istenmeyen kilo kaybına yol açan , hastaya gıda unappealing yapabilir. Londra'da bir hastanede 2005 çalışma normal bir hastane beslenmenin yaşlı bir hasta grubuna göre anlamlı olarak daha az kalori ve daha az protein tüketilen bir doku - modifiye diyet yaşlı hasta grubu gösterdi .
Sorunları Ele
farklı tatlar , kokular , sıcaklık ve renk çeşitli gıdaların sağlanması hastaların gıda ve yemek yeme onların keyfi korumak yardımcı önemlidir . Salata tipik yemek kursları, ana yemek , garnitür ve tatlı , ve koruma gıdalar hizmet veren dahalevha yardım hastaların kendi değiştirilmemiş meslektaşları ile ilişkilendirmek ayrılmaları . Hastaların iştahı düşük olduğunda , kalori ve protein güçlendiriciler gıdalar hacminde büyük bir artış olmadan onların besin değerini artırmak ile karıştırılır .