altı suyu yağ veya yumurta yerine pişmiş malların bir dizi kullanılır . Bu , ürünün kalitesini arttırır kahverengileştirici bayatlamasında etkilerini azaltır ve yağemülsiyonlaşma artırır. Böyle Cole , Ana Pride , Great Harvest Bread Company ve Van'ın Doğal Gıdalar , gibi üreticilerin ekmekli ürünlerinetiketi kontrol bazıları gibi ,geçmişte içeriyordu whey .
Peynir
Maya inek, koyun ve keçimideleri çıkarılan bir maddedir . Bu süt pelteleşmesi ve peynir yapmak için kullanılan lor ve peynir altı suyu oluşturmak için kullanılır . Normal olarak, elde edilen kesilmiş süt atılır. Bazı peynirler , ancak, ricotta , Parmesan ve Norveç keçi peynir gibi , peynir altı suyu ile yapılır . Süt çiftçiler de kendi ürünler ilişkili maliyet olmadan sütbazı özelliklerini vermek için peynir altı suyu kullanabilirsiniz .
Hububat
Birçok tahıl whey protein içerir Sütün iki proteinin daha fazla çözünür . Whey Protein Enstitüsü'ne göre , peynir altı suyu mevcuten besleyici ve tümgerekli amino asitleri içerir . Tahıl bar whey protein izolatı , az yağlı ya da laktoz içeriği ile peyniraltı suyuen saf formunu içerebilir . Böyle Kellogg , Quaker ve Post gibi üreticilerinin tüm ürünlerinde whey kullandım .
İçecekler
Süt içeren içecekler peynir altı suyu içerir . Bu amarula , Baileys Irish Cream Orijinal ve McDonald kalın sallar içerir . Süt çiftçi bazen tatlılık eklemek için ucuz bir yol olarak kullanmak gibi Non - sütlü içecekler ayrıca , peynir altı suyu içerebilir . Peynir altı suyu bir içeceğin maddeler etiketinde süt peynir altı suyu , süt , tatlı peynir altı suyu veya peyniraltı suyu tozu olarak listelenmiş olabilir .