domates bir afrodizyak olarak kaçındıfatihler tarafından Avrupa'ya getirilen ve daha sonraölümcül itüzümü bir akrabası olarak , düpedüz zehirli olduğu düşünülüyordu zaman . ŞimdiDomates iyi nitelikleri ve önemli unsurları iyi bilinmektedir . TarımAmerika Birleşik Devletleri Bölümü göre, kırmızı olgun çiğ domates 100 gramyıl boyunca ortalama besin 94.52 gram su , enerji 18 kcal , 88 gram protein , toplam yağ 0.2 gram , kül 0.5 gram , 3.89 içerir 1,25 gram glikoz ve fruktoz 1.37 gram dahil gram karbonhidrat , 1.2 gram toplam diyet lifi , 2.63 gram toplam şeker , .
Mineraller
domatesaynı sunumu içinde var 10 mg kalsiyum, 0.27 miligram demir , 11 mg magnezyum , 24 mg fosfor, 237 mg potasyum, sodyum 5 miligram , 17 miligram , çinko , bakır, 0.059 mg , 0.114 miligram manganez ve florür 2.3 mikrogram .
Vitaminler
aynı porsiyon 13.7 miligram C vitamini , 0.037 miligram thiamin , 0.019 miligram riboflavin , niasin 0.594 miligram , 0.089 miligram pantotenik asit , 0,080 miligram vitamin vardır B - folik asit, 6, 15 mikrogram , 6.7 mg kolin , betain , 0.1 miligram , A vitamini 42 mikrogram , beta karoten 449 mikrogram , alfa karoten 101 mikrogram , Likopen 2573 mikrogram , Lutein + zeaksantin 123 mikrogram , 0.54 miligram alfa - tokoferol formülde E vitamini , beta tokoferol 0.01 miligram , gamma tokoferol 0.12 miligram vitamini, K vitamini beta Carotine , vitamin C ve vitamin E 7.9 mikrogram kalp hastalığı, kanser ve diğer dejeneratif hastalıklara karşı korumak antioksidan besin vardır. Pantotenik asit karbonhidrat, protein ve yağları metabolize olur . Lutein + zeaksantin de göz sağlığı antioksidanlardır. Betaine dehidratasyon karşı hücreleri korur .
Lipidler
ham kırmızı domates 100 gramtoplam doymuş yağ asitleri 0,028 gramdır. Toplam tekli doymamış yağ asitleri 0.031 olan toplam çok doymamış 0.083 gram. Bir domates kolesterol ve fitosteroller 7 miligram sahiptir. Fitosteroller düşük kötü kolesterolü .
Amino Asitler
domates porsiyondaamino asitler, triptofan , treonin , izolösin , lösin, lisin, metiyonin, sistin , fenilalanin , tirosin , valin, arginin, histidin, alanin, aspartik asit, glutamik asit, glisin , prolin ve serin . Amino asitler proteinleri inşa etmek için yardımcı önemlidir .