Acerola çilek şu andadünyanın birçok subtropikal bölgelerde yetişen bulunur amaYucatan bu meyve için çıkış noktası olarak kabul edilir . Bu meyveler beribüyük açerola çalı dikimleri var Güney Teksas , Florida ,Karayipler , Güneydoğu Asya ve Brezilya'da yetiştirilmektedir . Geleneksel olarak , bu meyve dizanteri , ishal ve karaciğer bozuklukları tedavi etmek için yerlileri tarafından kullanılmıştır.
Bitki Açıklama
Acerola çilekMalpighia emarginata itibaren büyümeye , hızlı büyüyen , tropik manzara yüksek 17 metreye kadar büyür gür çalı veya küçük ağaç . Açerola meyveler üç lob ile yuvarlak ve oval ve parlak kırmızı zaman olgun. Ilk tomurcuklar belirir sonra zaman yeşil genellikle aldı rağmen Acerola çilek , yaklaşık 25 gün olgunlaşırlar. Meyveleri tam olarak olgunlaşmış zaman ile karşılaştırıldığında bu aşamada C vitamini neredeyse iki katmiktarda var .
Acerola Besinler
meyvelerien zengin doğal biridir vitamini kaynakları, C. Acerola milyonda 500 parça 4.000 vermek portakal göre milyon başına 16,000 172,000 parça aralığı içinde askorbik asit içerir. Meyve malzemeleri iki kat daha fazla magnezyum , portakal gibi pantotenik asit ve potasyum . Sunduğu diğer besin A vitamini , tiamin , riboflavin ve niasin vardır . Acerola da 3 -metil-3 -butanol , dehidroaskorbik asit, kalsiyum, diketogulonic asit, heksadekanoik asit, demir, limonen, L- malik asit , fosfor ve protein içerir.
Hazırlama
meyve tüketimi için kullanılançalısadece bir parçasıdır
. Açerola berry olgun yenir veya jöle , reçel , meyve suları ya da şurup halinde işlenir . Bu tür fermantasyon ve küf gibi ciddi meyve bozulma alınıyor dört saat içinde başlayacağını beri hasat zaman açerola meyveleri derhal ele alınmalıdır .