Pasta su ile karıştırılır tahıl unundan yapılır ve en çok makarnalar buğday yapılır. Vesilesiyle diğer tahıllar kullanılır . Örneğin, pirinç ya da mısır gluten içermez makarna yapmak için de kullanılabilir. En makarna buğday ile yapılmış olsa da
, tüm makarnalar aynı değildir. Buğday her türü farklı bir tat , doku ve besin kalitesine sahiptir . Kullanılan buğdaytürübesin değerini belirler vemakarna etiketli ve satılır nasıl .
Rafine makarna pürüzsüz dokusu ve tanıdık tadı için övdü
" Normal " Pasta .
" Normal " ya da rafine makarna kurutulur zenginleştirilmiş veya beyaz un , kutulu ve bakkallarda satılan ile yapılır .
En düzenli kutulu makarna irmik , irmik veya her ikisi ile yapılır . Bu işlem sırasında mikrop ve kepek kurtulmak olan zenginleştirilmiş unlar vardır . Düzenli makarnalar nedeniyle yüksek karbonhidrat sayımı, tam tahıllar eksikliği ve sınırlı besin değerison on yılda kötü bir üne aldık .
Kepekli Makarna
kepekli makarna renk ve doku daha az ihaleye koyu.
Kepekli makarna bütün tahıl unları ile yapılır . Kepek , mikrop ve endosperm ya daçekirdeğin en iç kısmı , değişmeden kalır , çünkü bütün tahıl unları zenginleştirilmiş makarnalar daha fazla besin değerine sahip olan kuru makarnalar kaynağı.
Kepekli ve tam tahıllı makarnalar yüksek olmuştur çalışmalar kilo kaybı ve hastalık riskinin azalması ile tam tahıllı diyetler bağlantılı beri talep ediyoruz. University Park ve TıpKoleji'nde Penn State araştırmacılara göre , kepekli tahıllar yüksek diyetler kronik hastalıkların riskinde azalma sağlamıştır .
Buğday vs Düzenli
bir 50 deneyin /50 karışımı düzenli makarnadokusunu özledim.
Seçtiğinizmakarna kişisel tercihinize aşağı gelir, ama kepekli makarnaakıllı seçimdir .
ABD hükümeti günde kepekli tahıllar üç ons porsiyon önerir . BeslenmeDergisi , Eylül 2010 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre , Sağlık , Louisiana State ve SUNY BuffaloUlusal Enstitüleri bilim adamları kepekli seçenekleri karın yağ mücadele ve C - reaktif protein düzeyi düşük üretmek için yardımcı olduğunu buldu hangi yardım olarak kepekli makarnadoku zenginleştirilmiş makarnapürüzsüz , ihale doku taklit olmasa da kalp hastalığı , inme ve diyabetgelişme .
, bu diyet eklemek için faydalıdır .