Criminis potasyum ve antioksidanlar selenyum, çinko ve manganez dahil olmak üzere, pek çok mineraller içerir. Antioksidanlar yaşlanma ve kronik hastalıklarınetkilerinden vücudun korunmasında önemli bir rol oynamaktadır . Salata bazı criminis deneyin - çiğ mantar 1 su bardağı selenyumun tavsiye edilen günlük ödenek 50 üzerinde yüzde sağlar
Vitaminler
crimini mantarlar bir dizi sağlar. de , vücudunuza vitaminler . Niasin , B12 ve vitamin D gibidaha yaygın vitamin ek olarak, criminis folik asit ve kolin içerir. Tarımın Birleşik Devletleri Bölümü " Amerikalılar için Diyet Rehberi , 2010" çocuk doğurma yaşındaki kadınlar için folatönemine işaret - Gebelik öncesi ve sırasında alınan zaman embriyoları gelişmekte doğum kusurları önlemeye yardımcı olur . KolinB vitamini ailesinin bir başka üyesidir . Bu sağlıklı hücre fonksiyonu korumak ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur .
Seçme ve Temizleme
bulabileceğiniztaze olanları seçin , mantaryüksek besin parası almak için , üretmek yaşla birlikte besin içeriği kaybeder . Renk ve morluklar olmadan firma , üniforma mantar toplamak . Solungaçları kontrol edin ve dikkatle kaynaklanıyor. Solungaçları ve kuru kağıt gibi olmalı , ve sapları sağlam ve eşit renkli olmalıdır . Bazı aşçılar onları temiz fırça tercih - -Jüri mantar yıkanmasına gerek olmadığını hala dışarı ama sizin mantar yıkayın yaparsanız bunları yemek ya da onlarla pişirmeye hazır oluncaya kadar bekleyin . Criminis , tüm mantar gibi , çok gözenekli ve su depolar. Bu hızla tüketilen değilse nefes izin yaparken
Depolama
crimini mantarlar en iyi şekilde besin seviyesini düşük tutmak . Bozulmaya yol açar , böylece bir kağıt torba içinde saklayın nemli bir bez ya da plastik bir torbaya sarılmış . Bu aynı zamanda kurumasını engeller . Çoğu mantar, criminis dahil , bozulmaya ve oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde besin içeriği kaybedebilirsiniz . Doğru saklandığı , mantar yerde 3 ila 7 gün arasında en iyi durumda tutmak gerekir .