Yediğimizgıdalar metabolize edilir - bozuldu ve emilir - vücudumuz tarafından . Vücudumuzun gıdanükleik asitler DNA ve RNA metabolize , onlarpürinleri adenin ve guanin ( A ve G) veprimidinler sitozini , timin ve urasil ( C, T ve U ) bulunur onları meydana getiren parçaların , ayrılır . DNA molekülleri timin sahip ve RNA molekülleri urasil yer alır. Sizin benzersiz bir genetik kodu DNA'sında bu nükleotid üsleriözel düzenleme dayanmaktadır . Bu moleküller yediğinizgıdalardan geliyor .
Nükleik Asitler , Fosfat , Bones ve Enerji
DNA ve RNAnükleotit A oluşur , G , C, T , ve bükümlü DNA -RNA "merdiven " yapısının " basamak " olan baz çifti , bunların , ilgili moleküllerin görünür U . Bizim gıda metabolizemerdiveninyükselticilerini oluşturan nükleik asitlerinfosfat omurgası , fosfat önemli bir kaynak , hangi biz kendi nükleik asitleri yapmak , hem de kemiklerinyapısında çeviriniz kullanımda . Fosfat zengin molekülü adenozin tri - fosfat ( ATP ) , bizim hücrelerinenerji birimi , çoğu canlılardakiana enerji transferi moleküldür. ATP yüksek enerjili fosfat bağlarınınşeklinde , bizim besinlerenerji taşır.
Nükleik asitler, karbonhidratlar ve Şekerler
ikiisimleri ana nükleik asitler, bunlar , türetildikleri iki şeker dayanmaktadır. Riboz ve deoksiriboz ("R" ve RNA ve DNA sırası ile "D") basit şekerler bulunmaktadır. Için Lassek et al. Göre, nükleik asitlerin gıda metabolitlerinin bu şekerlerin varlığı eden DNA ve RNA sentezi ve ATP gibi diğer önemli biyo- moleküllerin sentezi için önemlidir. Buna karşılık , ATPsitoplazma boyuncamitokondri ( bizim hücrelerin güçlüdür ) gelenenerji taşır.
Nükleik asitlerin ve proteinlerin
biz eskiden canlıları (veya yemek canlılar ) , yağlar, karbonhidratlar , proteinler ve nükleik asitler, tüm emilir . Gıda hasat zaman protein açısından zengin gıda maddelerinin , hücreler aktif protein sentezi yapan çünkü Pellett ve Young (1990 ) 'e göre , protein ve bunların oluşturan amino asitler bakımından zengin gıdaların da nükleik asitler açısından zengindir. Tofu, soya , et, kümes hayvanları , balık , baklagiller ( bezelye ve fasulye ) , kök sebzeler ve süt ürünleri , tüm nükleik asitler de yüksek protein yönünden zengin besinler vardır .
Nükleik Asitler , Büyüme Üreme ve Antioksidanlar
vücudunuzun bu gerekli besinleri sağlamak için protein ve nükleik asitler açısından zengin bir diyet tüketin ve sıfırdan onları sentezlemek zorunda değil tarafından enerji tasarrufu için . Pürin ( adenin ve guanin ) metabolizması ürik asit yol açar. Ürik asit bir antioksidandır. Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize ve hücrelerinsağlık ve uzun ömür teşvik . Dünyalar sağlıklı yiyecekler göre , pürin açısından zengin gıdalar gibi hamsi ve sardalya gibi etler , organ etleri , kuşkonmaz , ve bütün balık bulunmaktadır .
Nükleik Asitler , Artrit ve Gut
pürin ( A ve G)metabolizması ürik asit birikmesi aşırı bir gut hastalığı denir artrit ( eklem iltihabı ) bir form açar
. Gut Dünyanın en sağlıklı Foods göre , bu tür etler , et suyu içeren besinler , sakatat ve bütün ( iç organlar ) balık gibi az pürin açısından zengin besinler yiyerek azaltılabilir ve önlenir . Pürin açısından zengin gıdalar geri kesme eklem iltihabı yolürik asit kristalleri eritmek yardımcı olur .
Pişirme ve Nükleik Asitler
gıdalar pişirme ve gıdaların overcookingpek yok yediğimizşeyleri biyokimyasal ve besinsel potansiyel değerleri. Nükleik asitler pişmeye karşı özellikle savunmasız . Kan dolaşımına giren ve hücreleri ulaşan temel besin ve özellikle nükleik asitlerin büyük bir konsantrasyon sağlamak için ham ve minimal işlenmiş protein açısından zengin gıdalar çeşitli yiyin .