Patates yedikten kısa bir süre sonra alerjik reaksiyonları olan insanlar semptomlarını not almalı ve güvenlik nedenleriyle teşhis almalıdır. Besin alerjisi belirtileri soğuk algınlığı veya grip belirtilerini taklit eder ancak ölümcül anafilaktik şoka neden olabilir. Pek çok çocuk patates alerjilerini artırırken, onları geliştiren yetişkinler yaşam için alerjik reaksiyon riski taşır. Mayo Clinic’in rapor ettiği gibi, alerjilere sahip olmak diğer alerjileri geliştirme şansını arttırır. Özellikle huş ağacı polenine veya lateksine alerjisi olan bireyler, özellikle patates alerjileri için özellikle yüksek risk taşırlar.
Kaşıntı ve Şişlik
Patates yedikten hemen sonra, histamin kaynaklı iltihap, kaşıntı ve şişmenin alerji semptomlarını başlatır . Temas noktasında başlarlar; dudak, ağız, dil ve boğazda kaşıntı olurlar. Alerjenler kan dolaşımında taşınırken, kaşıntı gözlerime ve cilde kadar uzanır. Şişlik, ağızda şişlik veya dilin şişmesi şeklinde ortaya çıkabilir. Enflamasyon, göz kapaklarına ve yüze şişebilir veya ciltte kabarık kırmızı bir döküntü oluşturabilir. Mayo Clinic’in açıkladığı gibi, bunlar, doktorların oral alerji sendromu olarak adlandırdıkları şeyde, gıda alerjisi semptomlarının toplamını toplayabilir. Huş ağacı polenleri veya lateks alerjisi olan hastalar sadece bu kısaltılmış alerjik reaksiyonla karşılaşabilirler ve sadece pişmemiş patates yemekten kaynaklanabilirler.
Solunum ve Kalp Sıkıntısı
Bağışıklık sistemleri vücutta patates alerjenleri tehlikesini yanlış algıladığından, bazı hastalar iltihaplanmanın solunumla tehdit ettiği aynı zamanda kan basıncında keskin bir düşüş yaşayabilir. Boğazda şişlik, solunum yollarını tıkayarak kan yoluyla beyine daha az oksijen gönderir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, patates alerjilerinden kaynaklanabilecek bu ilerici şok durumuna kafa karışıklığı, hırıltılı konuşma, konuşma bozukluğu ve baş dönmesi belirtileri ekler. Bu semptomlar bilinç kaybı ve hatta ölümle sonuçlanabilecek acil tıbbi yardım gerektirir.
Gastrointestinal Problemler
Karın ve bağırsak alerjisi semptomları, sindirim hızında bir veya iki saat içinde ortaya çıkar, ve mide bulantısı öncesinde olabilir. Patates alerjisi olan hastalarda hafif ila şiddetli mide ağrısı, bağırsak krampları, kusma ve ishal görülebilir. Alerjik reaksiyonların gastrointestinal etkileri yavaş yavaş veya aniden ortaya çıkabilir. Solunum ve kardiyovasküler problemlerle birlikte kullanıldığında, durum yetersizdir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, semptomların kısa sürede kaybolmasına rağmen, durumun anafilaksi için mevcut riskleri ile devam edeceğini belirtti.
, , ] ]