Fosfatidilserin (PS), performans arttırıcı özelliklere sahip olabilecek doğal olarak oluşan bir fosfolipid besindir. Tüm memeli hücrelerinin işleyişinde esastır, PS en çok beyin, kalp ve karaciğer gibi yüksek metabolik aktiviteye sahip organlarda yoğunlaşır. Çoğu Amerikalı diyetlerinde büyük miktarda organ eti tüketmediğinden, PS genellikle diyet takviyesi olarak tüketilir.
Kilo Verme Yardımı Olarak PS
Çoğu PS takviyesi çalışması bilişsel ve fiziksel performans. Bu çalışmalar, çoğu performansta bir artış gösterdiği için teşvik edici olmuştur. Her ne kadar PS başlangıçta kilo kontrolüne yardımcı olarak araştırılmamasına rağmen, etkilerini inceleyen erken çalışmaların sonuçları, PS'nin özellikle kortizol seviyelerini düşürerek kilo alımını önleyebileceği konusunda ilginç bir olasılık ortaya koyuyor.
Stres, Kortizol ve Kilo Kontrolü
Hem zihinsel hem de fiziksel stresin hipotalamik-hipofiz-adrenal eksenini harekete geçirdiği iyi bilinmektedir. Bu tür bir aktivasyonun sonucu, adrenal bezden hormonların, özellikle de kortizolün salgılanmasıdır. Stres azalırsa, vücudun içsel geri bildirimi, seviyeler normale dönene kadar kortizol sekresyonunu azaltır. Ancak kronik stres genellikle kronik olarak yüksek kortizol seviyelerine neden olur. Kronik olarak artmış kortizol seviyelerinin, diğer bazı zararlı etkilerin yanı sıra, kan şekerini düzenlemede güçlükle sonuçlandığı gösterilmiştir. Sonuç olarak, uzun vadeli yüksek kortizol seviyelerinde kilo alımı ve insülin direnci oluşabilir.
Zihinsel Stres Düşürücü Olarak PS - PS, genellikle stres azaltmada yardımcı olarak pazarlanır. "Nutrisyonel Sinirbilim" dergisinde yayınlanan iki çalışma, PS desteğinin ruh halini iyileştirdiğini ve genç bireylerde akut zihinsel stres nöbetleri sırasında öznel stres semptomlarını hafiflettiğini bildirdi. Yazarlar kortizol seviyelerini ölçmese de, kortizol sekresyonunun düşük subjektif stres ile birlikte daha düşük olması mantıklıdır. "Stres" dergisinde yayınlanan bir çalışma, aslında, zihinsel stresli bir test altında kortizol cevabını ölçmüştür. PS tüketen deneklerdeki kortizol salgılanmasını, plasebo tüketen kontrol denekleriyle karşılaştırıldığında belirgin şekilde körelttiklerini buldular.
Fiziksel Stres Düşürücü Olarak PS - PS'nin nasıl etkilendiğine ilişkin benzer sonuçlar bildirildi vücudun fiziksel strese verdiği tepki. "Spor Biyolojisi" dergisinde Fahey ve Pearl, 800 mg /dL PS ile yapılan oral takviyenin, yoğun direnç eğitimi sonrasında serum kortizol konsantrasyonunu azaltmada etkili olduğunu bildirdi. "Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada benzer sonuçlar bildirildi. "Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim" bölümünde yayınlanan iki ayrı raporda, araştırmacılar böyle bir kortizol tepkisi üretemediler. Bununla birlikte, 14 gün boyunca PS ile desteklenmiş deneklerin tükenmeden önce ne kadar süre çalışabileceklerini önemli ölçüde arttırdıklarını keşfetmişlerdir.
Gelecek Araştırmalar
PS takviyesi, zihinsel ve fiziksel stres ile ilişkili kortizol tepkisini azaltırsa, bunu izlerdi zamanla kilo alımını azaltabileceğini. Burada sözü geçen ilk çalışmalar umut verici olmuştur. Bununla birlikte, PS takviyesini doğrudan kilo kaybına bağlayan, bugüne kadar yayınlanmış hakemli bir çalışma yoktur.