Hidrojenlenmiş soya yağına alerjik bir reaksiyon, soyaya karşı altta yatan bir alerjiden kaynaklanır. Alerjen, soya fasulyesinde bulunan proteinlerdir ve yağın hidrojenlenmesi, alerjik reaksiyonlarda rol oynamaz. Hidrojenlenmiş soya yağına karşı bir alerji, genel bir gıda alerjisine benzer semptomlara neden olacaktır. Hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı içeren ürünler tüketirken advers reaksiyonlarla karşılaşırsanız, doğru teşhis ve tedavi seçenekleri için bir doktorla görüşün.
Belirtiler
Hidrojenize soya yağına alerjinin belirtileri kovan, egzama, kaşıntıdır Cleveland Clinic'e göre bayılma, baş dönmesi, karın ağrısı, göğüste sıkışma, mide bulantısı, ishal, kusma, hırıltı ve karıncalanma veya şişkinlik, Cleveland Clinic'e göre. Belirtiler tipik olarak, hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı içeren yiyecekleri yedikten sonra birkaç dakika veya birkaç saat içinde gelişir. Belirtiler, alerjinin ciddiyetine bağlı olarak kişiden kişiye değişecektir.
Neden
Hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı, bilinen bir gıda alerjeni olan soya fasulyesinden yapılır. Soya alerjisi olan bir kişi, soya bazlı ürünler yerken bağışıklık sisteminin aşırı reaksiyona girmesine neden olur. Bağışıklık sistemi soyadaki proteinleri zararsız maddeler olarak tanımıyor ve proteinlere saldırmaya başlıyor. Soya proteini, ortak soya alerjik reaksiyonuna yol açan hidrojene soya yağında bulunur.
Efekt
Bağışıklık sisteminin savunma reaksiyonunun bir kısmı, antikorlar ve histamin üretmektir. Histamin, vücudu virüslerden ve bakterilerden korumaya yardımcı olan bir hormondur. Antikorlar, mast hücrelerinin, vücudun çeşitli kısımlarında, özellikle yumuşak dokuda, konsantre miktarlarda histamin üretmesine neden olur. Cleveland Clinic'e göre, artan miktarda histamin, iltihaplanma ve tahrişe neden olmakta ve yaygın alerji semptomlarına neden olmaktadır.
Önleme
Soya'nın diyetten alınmaması, hidrojenlenmiş bir soya yağı alerjisini önlemenin en etkili yoludur. Gıda ve İlaç İdaresi, önceden paketlenmiş tüm yiyeceklerin soya içeriyorsa etiketinde açıkça belirtilmesini gerektirir. İşlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanıldığı için hidrojene soya yağından kaçınmak zor olabilir. Soya yağına karşı bilinen bir alerjisi varsa, soya, soya fasulyesi, lahanası, tofu, dokulu bitkisel protein, natto, tamari, miso ve edamame'den uzak durun.
Uyarı
Hidrojenize soya yağına alerji yapabilir hayatı tehdit eden ciddi bir alerjik reaksiyon. Kurdeşen, nefes darlığı, nefes alamama ve bayılma hissi gibi semptomlar geliştirirseniz, 911'i arayın.
, , ] ]