Vücudun geri kalan kısmını etkilemeden ağız ve boğazın içini etkileyen alerjiler oral alerji sendromu olarak bilinir. Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'ne göre, en yaygın gıda alerjisidir ve ot, yabancı ot veya ağaç poleninden kaynaklanan alerjik rinit veya astımı olan hastaların yüzde 10'unda mevcuttur. alerji sendromu, bazı polenlerdeki proteinler ile bazı yiyecek türlerinin çapraz reaktivitesinin bir sonucudur. Bu sendromu geliştiren hastalarda halihazırda burun akıntısı, hapşırma ve kaşıntılı gözler gibi polenlere karşı alerji semptomları vardır. Gıdalardaki proteinler, hastanın zaten hassaslaştığı polenlerde bulunan antijenlere benzer. Hasta bu yiyecekleri ağzına soktuğunda lokal bir reaksiyon geliştirir.
Belirtiler
Tipik bir gıda alerjisi, kurdeşen, bulantı, kusma, nefes darlığı ve baş dönmesi, oral alerji sendromu gibi semptomlara neden olur. sadece lokalize semptomlara neden olur. Ağız ve boğazı içerebilecek kaşıntıların yanı sıra dudak ve dil şişmesi en sık görülen semptomlardır. Bazı hastalarda bu semptomlar o kadar hafiftir ki, alerjik bir reaksiyon olduğunu kabul etmeyebilirler. Oral alerji sendromunun sistemik veya yaşamı tehdit edici bir reaksiyona girmediği düşünülmekle birlikte, yine de hastanın reaksiyona neden olan gıdalardan uzak durması önerilmektedir.
Türleri
Birçok meyve türü ve sebzeler oral alerji sendromuna neden olabilir. Huş polenine alerjisi olan hastalarda elma, havuç, fındık, şeftali, armut veya patates yerken belirtileri olabilir. Paçavra polenine alerji muz, kavun ve domates yerken oral alerji sendromuyla ilişkili olabilir. Ot alerjisi kivi ve domates reaksiyonlarıyla ilişkili olabilir. Öncelikle İngiltere'de bir sorun olan Mugwort poleni elma, havuç, kereviz, kivi, yer fıstığı ve farklı baharat türleriyle reaksiyona girebilir.
Önleme /Çözüm
Oral alerji sendromlu semptomlar en sık çiğ gıdalara tepki olarak ortaya çıkar. Reaksiyona giren hastaların bile, yemek pişirildiğinde genellikle hiçbir semptomu olmaz. Bunun, yiyecek ısıtıldığında semptomlara neden olan proteinlerin denatüre edilmesi ile ilgili olduğu düşünülmektedir. Hastalar daha önce semptomları olan yiyeceklerden uzak durmalı ve yiyecekler yanlışlıkla yutulursa hemen yemeyi bırakmalıdırlar.
Uyarı
Ağızda karıncalanma ve kaşıntı veya dudaklarda şişlik şikayeti olan herhangi bir hasta bir alerji uzmanı tarafından değerlendirilmelidir. Oral alerji sendromunun yaşamı tehdit edici bir reaksiyon olabileceği düşünüldüğü halde oral alerji sendromunu tipik bir gıda alerjisinden ayırt etmek zordur. Tipik bir gıda alerjisi hayati tehlike yaratabilir ve bu tanı konulan hastalar, yiyecek yanlışlıkla yutulursa reaksiyonu tersine çevirmek için yanlarında epinefrin taşırlar. Bir uzman oral alerji sendromunu teşhis etmeli ve tipik bir gıda alerjisinin oral alerji sendromu olarak yanlış tanımlanmadığından emin olmak için gerekli testleri yaptırmalıdır.