Gıda alerjisine göre, 15 milyona kadar Amerikalı, şişlik ve kusmadan ölüme kadar değişen reaksiyonlarla gıda alerjisine sahiptir; Anafilaksi Ağı. Besin alerjileri, sekiz ana grupta parçalanır: süt, yumurta, yerfıstığı, ağaç fındık, balık, kabuklu deniz ürünleri, soya ve buğday. Bazı süt alerjileri yaşamın ilk yıllarında başlar ve biter, ancak bazı yetişkinlerin ağa göre yoğurt dahil olmak üzere süt bazlı ürünlere alerjisi vardır.
Belirtiler ve Tanı
Yalnızca sertifikalı bir alerji uzmanı veya immünolog Besin alerjisinin kesin teşhisini koyabilir, ancak semptomların tespit edilmesi kolaydır. Alerjik bir çocuk yoğurt veya başka bir süt ürünü ile karşılaştığında, yiyeceğin enzimleri negatif reaksiyonu tetikler. Hafif reaksiyonlarda, cilt, kovan veya kusma, kramp veya ishal gibi sindirim sıkıntısı şişmesi olabilir. Şiddetli durumlarda, Amerikan Alerji Astım Akademisi'ne göre & İmmünoloji, bir insan anafilaktik şoka girebilir. Bu, boğaz veya göğüste sıkışma, nefes alamama ve ekstremitelerde, dudaklarda ve saç derisinde karıncalanmaya neden olur. Alerji uzmanları ve immünoloji uzmanları, yoğurt bileşeninin - süt ürünleri, canlı bakteri veya enzimler veya herhangi bir ilave yapay veya doğal tat gibi - reaksiyona neden olup olmadığını belirlemek için cilt temas testleri ve kan testleri uygularlar. br>
Doktor alerjinin nedenini belirlediğinde, diyetinizden çıkarmanız için size danışmanlık yapacaktır. Çevresel veya toz reaksiyonları gibi bazı alerjiler ilaçla tedavi edilebilse de, gıda alerjisini kontrol etmenin tek yolu tetiği diyetinizden kesmektir. Michigan'daki doktorlara göre Allergy Sinus & Astım Uzmanları, alerji enjeksiyonları gıda alerjilerinin tedavisinde etkili değildir.
Histamin-Zengin Gıdalar
Vücut alerjenlere bir cevap olarak histamin üretir. Bu enzim, alerjenle karşılaştığınızda gözlerinizin su veya burun akmasına neden olur. Histamin, yoğurtta da bulunur. Kaşıntılı veya sulu gözler, kurdeşen, kaşıntılı cilt veya burun, hırıltı, ishal veya baş ağrısından şikayet etmeye başlayan yoğurt yiyen bir kişi yoğurt alerjisine sahip olmayabilir, ancak histaminin vücuda girmesine tepki verebilir. Yoğurt mayalanma işlemi sırasında eklenen maya, Michigan Alerji, Sinüs ve Astım Uzmanlarına göre histamin yaratıyor.
Balık veya Somun Alerjisi
Yediğiniz yoğurt türü, yoğurtun kendisi kadar önemlidir. Birçok şirket, balık veya kuruyemişlerden elde edilen omega-3 yağ asitleri içeren kalbe sağlıklı yoğurt çeşitleri getirmiştir. Omega-3 yağ asitleri hücreleri mutasyondan ve hasardan koruyan antioksidanlardır. Balık alerjilerini veya fındık referanslarını tetikleyebilecek balık yağı veya alfa-linoleik asit için içerik etiketini kontrol edin. Alglerden veya keten tohumlarından elde edilen Omega-3'ün alerjensiz olması gerekir, Alerjiyi belirtir; Astım Ağı.
Laktoz intoleransı
Laktoz intoleransı genellikle yoğurt ve diğer süt ürünlerine alerjisi ile karıştırılır, ancak aslında sindirim sorunudur. Yoğurt sindirildiğinde laktoz denilen doğal bir şeker sindirim kanalına bırakılır. Vücut, Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Toplama Merkezi'ne göre laktozu parçalamak için laktaz adı verilen bir enzim yapar, böylece vücut onu absorbe edebilir. Laktaz üretemeyen insanlar laktoz intoleransı vardır ancak yoğurt veya diğer süt ürünlerine alerjisi yoktur.
, , ] ]