Kuşburnu, yaygın gül de dahil olmak üzere Rosaceae ailesini oluşturan yaklaşık 3.000 süs türü tarafından üretilen meyvelerdir. Geleneksel olarak, kuşburnu kokusu ve tadı ile değerlenir, ki bu da kızılcık tadına benzer. Kuşburnu sıvı ekstresi, bir konsantre elde etmek için kalçaların suda yavaşça kaynaştırılmasıyla elde edilir. Kuşburnu son derece besleyici olduğu için, yiyeceklere ve içeceklere kuşburnu sıvı ekstraktı eklemenin birçok faydası olabilir.
Dpets.com online veritabanına göre kuşburnu yüksek seviyede vitamin içerir. C. Bununla birlikte, sıvı ekstreler de dahil olmak üzere bazı kuşburnu preparatları, nasıl işlendiklerine bağlı olarak C vitamini içeriğinde önemli ölçüde değişebilir. Kuşburnunda bulunan diğer besinler arasında D, E ve K vitaminleri ve ayrıca birkaç B vitamini bulunur. İlave bileşikler, vanilya ve kahve çekirdeklerinde bulunan aynı ajan olan taninler, malik asit, sitrik asit, karotenoidler, polifenoller, pektin ve vanilindir.
Adaptogen Etkileri
“Bir Ansiklopedinin yazarı Mary Bove'a göre Çocuklar ve Bebekler için Doğal İyileşme, ”kuşburnu, adaptojenik faydalar sağlayan bileşikler içerir, yani vücudun fiziksel veya duygusal stresine maruz kaldığı zamanlarda adrenal ve salgı işlevini arttırmaya yardımcı olur.
Kardiyovasküler Avantajlar
Winston Craig, Ph.D.’ye göre kuşburnu ayrıca yüksek düzeylerde antosiyaninler, kateşinler, bitki sterolleri ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilen diğer fitokimyasallar içermektedir. Spesifik olarak, bu etkinin, bu ajanların, sistemik iltihaplanmaya cevap olarak karaciğerde üretilen bir protein olan C-reaktif protein seviyelerini düşürdüğü görülüyor. Bu proteinin yüksek seviyeleri kalp hastalığı için daha yüksek bir risk olduğunu gösterir.
Anti-inflamatuar Özellikler
Dr. Craig ayrıca kuşburnu preparatlarının antioksidan içerdiğini ve osteoartrit ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıklardan muzdarip olan hastalara faydalı olabileceğini söylüyor. Craig, Danimarkalı bilim adamları tarafından kuşburnu tohumundan yapılan bir tozla yapılan denemelerden söz etse de, ekstrenin de bu etkileri gösterdiğine dair kanıtlar var. Örneğin, Inflammopharmacology'de yayınlanan bir makalede, Danimarka'daki Kolding Hastanesi'nden araştırmacılar, kuşburnu ekstresinin, kültürlü hücrelerde periferik kan nötrofillerinin ve monositlerinin kemotaksisini azaltarak anti-enflamatuar etkiler ürettiğini bildirmiştir.
Anti-Kanser Yararları
Japon araştırmacılara göre kuşburnu ekstraktından izole edilen quercetin, melanosit hücrelerinde melanin pigmentinin sentezini, fare melanom hücrelerinde tirozinaz proteinlerinin aktivitesini ve ekspresyonunu inhibe ederek değiştirdiği görülüyor. Bioscience, Biyoteknoloji ve Biyokimya'nın Eylül 2009 sayısında yayınlanan bu çalışmanın sonuçları, melanomun cilt kanserinin en ciddi şekli olması nedeniyle önemlidir. Bununla birlikte, bu çalışmanın sonuçlarının insan melanom hücrelerine dışlanabileceğini doğrulamak için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.