Yüksek kolesterol düzeyleri, kalp hastalığı riskinizi arttırır ve sağlıksız kolesterol seviyesine sahip kişilerin, kolesterol seviyelerini düşürmek için yaşam tarzlarını değiştirmeleri ve belki de ilaç almaları gerekir. Kırmızı şarabın kalp hastalığı üzerindeki olumlu etkilerine dair yakın tarihli raporlara rağmen, etkilerin kırmızı şarabın kendisinden kaynaklandığı açık değildir. Kırmızı şarap yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL'yi arttırsa da, “iyi” kolesterol - toplam kolesterolü düşürmez.
Kolesterol
Kolesterol, kandaki düşük yoğunluklu lipoprotein denilen taşıyıcı moleküllere bağlanır LDL) ve yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL). “Kötü” kolesterol olan LDL, kan damarlarında kolesterol biriktirerek ateroskleroza neden olan plak oluşumunu teşvik eder. HDL, kolesterolü kandan uzaklaştırmaya yardımcı olur. Toplam kolesterol ölçümleri HDL, LDL, çok düşük yoğunluklu lipoprotein (V-LDL) ve trigliseritleri içerir. Sağlıklı kolesterol düzeyleri düşük LDL ve daha yüksek HDL anlamına gelir.
Red Wine ve HDL
Sözde "Fransız paradoksu" - genel olarak Fransızların, diyet açısından zengin olmasına rağmen düşük kalp hastalığı seviyesinden muzdarip olduğu gözlemi doymuş yağlarda araştırmacılar, kırmızı şarabın diğer alkol türlerinin aksine, kalp hastalıkları üzerindeki olası koruyucu etkilerini test etmelerine neden olmuştur. “Avrupa Klinik Beslenme Dergisi” nin Mart 2005 sayısında Dr. Anette Hansen ve arkadaşları tarafından yayınlanan bir çalışmada, kırmızı şarap içmenin HDL seviyesinin arttığını gösterdi. Günde dört hafta iki bardak kırmızı şarap içtikten sonra, denekler HDL seviyelerinde küçük ama istatistiksel olarak anlamlı - yüzde 11 - 16 - HDL seviyelerinde bir artış gördü.
Alkol ve Kırmızı Şarap
denekler grubu, etkinin alkol yerine kırmızı şarabın bileşenlerine özgü olup olmadığını görmek için kırmızı şarap özütlerini aldı. Ekstrenin HDL üzerinde bir etkisi olmadığından, HDL'nin kırmızı şaraptaki alkol nedeniyle azaldığını öne sürdü. Kırmızı şarap içenlere karşı diğer alkollü içeceklere karşı sağlığa yararlı kalp sağlığı etkileri, kırmızı şarap içenlere kümelenme eğiliminde olan diğer yaşam tarzı faktörlerinden kaynaklanabilir.
Red Wine ve Total Kolesterol
Hansen HDL kırmızı şarap içenlerin seviyelerinde hafif bir artış. Ancak, dört haftada günde iki bardak kırmızı şarap içtikten sonra, toplam kolesterol, LDL, V-LDL, LDL'nin HDL'ye oranı ve trigliserit seviyeleri değişmeden kalmıştır.
Uyarı
Amerikan Kalp Dernek, çok fazla alkolün kalp sağlığı ve sağlığın diğer yönleri üzerindeki potansiyel olumsuz etkileri nedeniyle sağlık nedenleriyle kırmızı şarap içmeye başlamasına şiddetle karşı uyarıda bulunuyor. Mevcut içiciler için, dernek günde bir veya iki 4 onsluk şarabı aşmamayı tavsiye ediyor.