Hem doğal olarak oluşan gıda bileşenleri hem de bazı katkı maddeleri vücudunuzda bir kez östrojen gibi hareket etme kabiliyetine sahiptir. Fitoöstrojenler, her ikisi de gıdalarda doğal olarak bulunan izoflavonlar ve liganlar içerir. Bu fitoöstrojenler, menopozun etkileriyle mücadelede yardımcı olabilir ve sağlık üzerindeki etkileri halen araştırılmakta ve iyi anlaşılmamasına rağmen, kemik kütlesini arttırmada yardımcı olabilir. Öte yandan, xenoestrojenler vücudunuza iyiden daha fazla zarar verebilecek gıda katkı maddeleridir.
Soy
Soya bir isoflavon ve bir fitoöstrojendir. Soya izoflavonları ayrıca östrojen reseptörlerine bağlanabilir ve vücutta zayıf bir östrojen benzeri etkiye neden olur. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, soya izoflavonları iskelet sisteminizin sağlığına fayda sağlayabilir; soya alımınızı arttırmak, fitoöstrojen özellikleri nedeniyle kemik gelişimini uyarır. Menopozdan sonra düşük östrojen kemik kütlesinde bir azalmaya neden olabilir ve soyadan yüksek bir diyet östrojeni taklit edebilir ve vücudun kemik bütünlüğünü korumasına neden olabilir. , kabak çekirdeği, haşhaş, susam ve kepekli tahıllar - östrojen gibi davranan doğal olarak oluşan yiyeceklerdir. Liganlar fitoöstrojenler olarak bilinir. Bu yiyecekler östrojen reseptörlerine bağlanabilir ve vücut tarafından üretilen hormonun etkisini taklit eder. Bununla birlikte, Linus Pauling Enstitüsü, bu bağların neredeyse vücut tarafından üretilen hormon olan östrojen kadar güçlü olmadığını açıklığa kavuşturur. Liganı zararlı sağlık etkileriyle ilişkilendiren çok az kanıt vardır.
Diğer Fitoöstrojen Kaynakları
Diğer gıdalar fitoöstrojenler sağlar. Nohut ve mercimek gibi baklagiller, fitoöstrojen alımınızı artırır ve darı ve sorgum dahil olmak üzere tam tahıllı tahıllarda da fitoöstrojenler bulunur. Ayrıca bitki koridorunda fitoöstrojenler bulacaksınız - meyveler, brokoli, brüksel lahanası ve lahana bu kimyasallar açısından özellikle zengindir. Kekik gibi bazı şifalı bitkiler de östrojen benzeri bileşikler sunarlar.
Katkı Maddeleri
Xenoestrojenler, vücuttaki östrojen hormonunun çalışmasını taklit eden gıda katkı maddeleridir. 2009 yılında "Toksikolojide Kimyasal Araştırma" tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, bu kseno-östrojenler, kadınlar için meme kanserinde artış ve erkekler için spermde azalma gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. Araştırma sırasında araştırmacılar, yiyeceklerin içindeki xenoestrojenleri tanımlamanın yeni bir yolunu buldular. Araştırmacılar ayrıca daha önce tanımlanamayan iki ksenoöstrojen keşfetti. Propil gallat yağlı yiyeceklerde bozulmayı önlemek için kullanılan bir koruyucudur; diğer 4-heksilresorsinol, kabuklu denizlerde renk solmasını önlemek için kullanılan bir katkı maddesidir.