Zerdeçal, genellikle Hint yemeklerinde, özellikle körili yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ayrıca geleneksel Asya tıbbında 4.000 yıldan fazla bir rol oynadı. 2003 yılında Alternatif ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir derleme makalesinde, zerdeçalın kanıtlanmış bir anti-enflamatuar etkisi olduğu ve tüketim için güvenli olduğu kabul edildi.
Zerdeçal ve Enflamasyon
Diyetinize daha zerdeçalmak, Vücudunuzdaki iltihabı sınırlamaya yardımcı olur. Zerdeçal olarak adlandırılan zerdeçal olarak kullanılan aktif madde, vücudunuzun nörotransmiter histamin üretimini azaltmak ve hormon kortizol hormonunun anti-enflamatuar aktivitesini uzatmak dahil, bir miktar yoldan iltihabı hafifletmeye yardımcı olur. Biyoloji - 2010 yılında Bitki Biyolojisi. Hem histamin hem de kortizol, vücudunuzdaki iltihaplanmanın kontrolüne yardımcı olur.
Zerdeçal ve Ağrı kesici
Ağrı kesici ilaçlarının, özellikle uzun süre kullanıldığında bazı yan etkileri vardır. Diyetinize daha fazla iltihap önleyici yiyecek ve içerik eklemek, iltihabın ve bu nedenle artrit gibi iltihaplı durumların neden olduğu ağrıların sınırlandırılmasına yardımcı olabilir. 2010 yılında Surgical Neurology International'da yayınlanan bir inceleme makalesinde, zerdeçal kullanımının aldığınız steroidal olmayan ağrı kesici ilaç miktarını azaltmanıza yardımcı olabileceği öne sürülmüştür.
Yan Etkiler ve Güvenlik
Zerdeçal, bazılarında bile iyi tolere edilir 2010 yılında İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir makaleye göre, yiyeceklerden alacağınız dozlardan daha yüksek dozlar alınmalıdır. Takviyelerdeki yüksek dozlarla ülserler yaratabilirsiniz, ancak uzun süreli kullanım mide bulantısına, mide bulantısına neden olabilir ", indigestion and stomach pain.", 3, [[Bazı insanlar zerdeçal alerjisi vardır ve advers reaksiyonlara maruz kalabilir.
Zerdeçal, kan inceltici, diyabet ilaçları ve mide asidini azaltan ilaçlarla etkileşime girebilir, bu nedenle doktorunuzu kontrol etmenizi sağlamanızın güvenli olduğundan emin olmak için kontrol ediniz. zerdeçal alımı.
Gebe kadınlar, adet görmeye neden olabileceğinden ve kürtaja neden olabileceğinden, yüksek miktarda zerdeçal almaktan kaçınmalıdır. Ayrıca hassas insanlarda böbrek taşı riskinde potansiyel bir artış vardır.
Diyette Kullanım
Taze zerdeçal veya öğütülmüş kuru zerdeçal kullanmanıza bağlı olarak, farklı bir miktara ihtiyacınız olacaktır. Bir inç zerdeçal kökü yaklaşık 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zerdeçal veya 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kuru zerdeçal eşittir. Çırpılmış yumurtalarınıza veya omletinize zerdeçal ekleyerek güne başlayın ya da mango, muz, zerdeçal, bal, ananas ve hindistancevizi ile bir tatlıyı karıştırın.
Mayonez, zerdeçal, kıyılmış soğan sebze , sarımsak tozu, sirke ve yaban turpu. Garnitür için zerdeçalları pirinç, kuru üzüm ve kaju fıstığı ile karıştırın veya karnabahar veya yeşil fasulye ve soğan karışımı gibi sotelenmiş sebzelere ekleyin. Zerdeçal, yumurta salatayı daha sarı ve lezzetli yapmak için veya akşam yemeğinde köri tabağında da kullanabilirsiniz. Bazı insanlar yatmadan önce süt veya sütsüz süt, zerdeçal, bal, tarçın ve zencefil karışımı içmeyi sever.
, , ] ]