3000 B.C.'ye kadar uzanan elma sirkesi koruyucu, doğal sağlık ilacı ve antiseptik olarak kullanılmıştır. Ancak son yıllarda, elma sirkesinin damıtılmasının etkinliği ve kullanımı üzerinde tartışmalara yol açmıştır.
Ham Organik Elma Elma Sirkesi
Ezilmiş organik bütün elmalar içindeki şekerlerin maya ve bakteri tarafından fermantasyonu elma sirkesi üretir. Ham, süzülmemiş formda, "ana" izlerini içerir - fermantasyon işlemi sırasında doğal olarak oluşan ve sağlığın iyi olduğu bilinen ham enzimleri ve iyi bakterileri içeren jelatinli, sicimsi bir madde. SilverMedicine.org, pastörize edilmediğinde PH seviyesinin "bakteri üremesi olasılığını önlemek için" 4.5 seviyesinin altında kalması gerektiğini belirtiyor.
Pastörize Elma Elma Sirkesi
Pastörizasyon, bir gıda ürününü yüksek bir sıcaklığa maruz bırakarak belirli mikroorganizmaları imha eder hastalığa, istenmeyen fermantasyona veya bozulmaya neden olabilir. İster çiğ ister pastörize edilmiş olsun, asetik asit, sirkenin gıda koruyucu ve ev temizleyicisi olarak kullanımı için sirkenin güvenli kullanımı için minimum yüzde 4 konsantrasyonda elma sirkesinin birincil aktif elemanı olarak kalmaya devam ediyor.
"daha iyi kalitede sirke" süzülmemiş ve pastörize edilmemiş kaldığını "kabul ederken," sirke temiz ve onları pırıl pırıl yapmak için pastörize. " Bulutlu "anne" içeren ham organik sirkelerin aksine, pastörize edilmiş sirkelerin net görünümü tüketicilere hitap ediyor.
Tıbbi Özellikler
Sadece ham, süzülmemiş ve pastörize edilmemiş elma sirkesi fermantasyon işlemi sırasında oluşan sağlam enzimleri içerir. Bu canlı enzimler, sirkenin iyileştirici ve onarıcı özelliklerinden büyük ölçüde sorumludur. Yutulduğunda, Disabled World web sitesine göre akne, asit reflü, kolesterol, kabızlık ve yüksek tansiyonu tedavi eder. Besin olarak pastörize edilmiş çeşitlerden daha etkilidir, ayrıca oldukça pahalıdır.
Ev Temizliği
Elma sirkesi doğal, toksik olmayan bir antimikrobiyal temizlik maddesidir. Sirkenin asetik asidi mikropları öldürür ve kokuları gidermek, gres ve sabun köpüğünü kesmek, mineral birikimini çözmek ve küf ve bakteri oluşumunu engellemek için çalışır. Ayrıca, araştırmalar, hidrojen peroksit ve çamaşır suyu gibi diğer doğal ve ticari ev ürünleri ile birlikte kullanıldığında sirkenin etkinliğinin arttığını göstermiştir. Medical News Today'e göre daha ucuz, berrak distile versiyon, ev temizliğinde kullanım için tercih edilir.