Peru’daki Balsam, başlangıçta Peru’nun bir parçası olan El Salvador’da bulunan bir ağaç kabuğundan gelir. Bazı insanlar biraz tarçın ve vanilya gibi kokan ve bazı yiyecek ve içeceklerin tadına bakmak için kullanılan bu yapışkan sıvıya alerjisi vardır. Kızarıklık gibi deri reaksiyonları en yaygın olma eğilimindedir, ancak diğer potansiyel alerji semptomları ağız ve boğazda şişliği ve nefes almayı zorlaştırabilir. Bu tür alerjileri olan kişiler Peru balzamı içeren yiyeceklerden veya kimyasal olarak benzer maddelerden uzak durmalıdır.
Endişeli Yiyecekler
Şekerler, alkolsüz içecekler, yapay olarak pişirilmiş unlu mamuller ve acı veya vermut gibi aperitifler bazen balsam içerir Peru Narenciye kabukları ve tarçın, köri, karanfil, vanilya, kırmızı biber ve hindistan cevizi gibi bazı baharatlar Peru balzamasında bulunanlara benzer maddeler içerir. İngiliz Ulusal Sağlık Hizmetinin bir parçası olan Bedford Hospital, Peru’nun balsamasına alerjisi olan kişilere çikolata, şarap, likör ve domatesden uzak durmalarını tavsiye ediyor. Benzoik asit ve benzeri koruyucular içeren yiyecekler Peru balzamını içerebilir. Kaçınılması gereken diğer yiyecekler arasında marmelat, dondurma, bütün baharatlar, karaciğer ezmesi, salamura gıdaları, ketçap, chutney ve ticari olarak hazırlanmış soslar vardır.
, , ] ]