Balık yağı, diyet takviyesi formunda olsun ya da yağlı balık yemekten, kolesterolü düşürmez. Nisan 2002 tarihli “Circulation” dergisinde yayınlanan MD, Roberto Marchioli, 11,323 denek için yarım günlük günde 1.000 mg balık yağı omega-3 yağ asidi, toplam kolesterol ve LDL-kolesterol ("kötü" değil. kolesterol) 42 haftalık çalışma süresince tedavi edilen grupta azaldı. Kolesterol düşürücü yanlış anlama yaygındır, çünkü balık yağının kalp hastalıklarını önlediği yaygın olarak kabul edilir ve çoğu insan için kolesterol kalp hastalığı ile eşanlamlıdır. Ancak balık yağı, kalp hastalığı riskini yüzde 20 ila 30 oranında azaltır.
Kolesterol
Kandaki yüksek kolesterol düzeyleri kalp hastalığı için bilinen bir risk faktörüdür. Her gün, yiyeceklerden yaklaşık 300 miligram (mg) kolesterol tüketir ve karaciğerimizde yaklaşık iki katı yaparız. Ve her gün vücudumuz 900mg kullanır. Bu artı tarafta dengesizlik yaparsa, kan seviyeleri artar ve arter duvarlarında kolesterol biriktirilir. Reçeteli "statin" ilaçlar kolesterol sentezini inhibe eder. Kolesterolü düşürmenin diğer yolları, ya daha az yiyerek ya da emilimi bloke eden ortak tüketen yiyecekleri kullanarak yiyeceklerden daha az emmektir. Absorpsiyon inhibitörlerinin örnekleri yulaf, arpa ve fitosterol içeren margarini içerir. İki yaklaşım birleştirilebilir.
Balık Yağı Nasıl Çalışır?
Balık yağının kalp hastalığı riskini nasıl düşürdüğü için önerilen mekanizmalar, kalp atışı, yani aritmilerdeki düzensizlikleri önleyen bir anti-enflamatuar aktivite kombinasyonunu içerir. daralmış atardamarlarda kan pıhtılarının oluşmasını önler ve atardamar duvarlarını gevşetir. H.C. "Amerikan Beslenme Dergisi" nin Mart 2002 sayısında Bucher ve "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin Temmuz 2006 sayısında C. Wang, balık yemenin veya balık yağı kapsülleri düzenli olarak alınmasının ölümcül kalp riskini azalttığını belirtir Yüzde 20 ila 30'luk ataklar.
Omega-3 Biyokimya
Balık yağının aktif kısımları omega-3 yağ asitleri eicosapentaenoic asit (EPA) ve docoheksaenoik asittir (DHA). EPA ve DHA'nın bir işlevi, anti-enflamatuar prostaglandinlerin öncüleridir. Bir diğeri, hücre zarlarının esnekliğini arttırmaktır. Balık yağı ayrıca kan trigliseritlerini de düşürür - başka bir kalp hastalığı risk faktörü - ancak yalnızca omega-3 alımı günde 2g ila 4g arasında olduğunda. Keten tohumu yağı ve chia yağı gibi bitki ürünleri, farklı bir omega-3 yağ asidi - alfa-linolenik asit (ALA) içerir. Bu omega-3 yağ asidinin sağlık yararları için EPA veya DHA'ya dönüştürülmesi gerekir. Dönüşüm süreci yetersizdir.
FDA Onaylı Sağlık İddiaları
Eylül 2004’te, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) bazı omega-3 yağ asitleri için Nitelikli Sağlık İddiasını onayladı. Bu iddiayı kullanmak isteyen bir gıda ya da diyet takviyesi etiketi için izin verilen dil, destekleyici ancak kesin olmayan araştırmaların EPA ve DHA omega-3 yağ asitleri tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösterdiğini söylüyor. Etiket, servis başına ne kadar EPA ve DHA bulunduğunu söylemelidir. ALA ile yapılan insan testlerinin inandırıcı olmadığı için, talebin alfa-linolenik asit (ALA) için geçerli olmadığını unutmayın.
Dozaj
Amerikan Kalp Birliği (AHA) balık yemeyi, tercihen yağlı balık yemeyi önerir. , böyle bir somon, haftada iki kez. AHA, özellikle kalp hastalığı tanısı konan kişiler için bir alternatifin, yiyeceklerden artı takviyelerden günde yaklaşık bir gram EPA ve DHA tüketmek olduğunu belirtiyor. Balık yağı takviyesi üzerindeki ek bilgiler etiketi, ne kadar EPA ve DHA içerdiklerini belirtir.