Kahvenin yan etkisi olmadan enerji sağlayan bir sabah içeceği arıyorsanız, Güney Amerika'da en çok tüketilen içecek olan yerba mate'yi veya yeşil çayın yeşil olan Çin çayında yüzyıllar önce keyif almayı düşünebilirsiniz. batı dünyasında pazarlanmaktadır. Hem kutsal bir bitkinin yapraklarından alınan hem de yerba dostum ve yeşil çay, kilo kaybı ve kalp hastalıklarının önlenmesi gibi sağlık yararları ile ilişkili antioksidanlar içerir.
Yeşil Çay Sağlık Yararları
Yeşil çay riski azaltabilir C. Cabrera’ya göre, Universidad de Granada’daki meslektaşlarına göre, yeşil çaylar hakkındaki sayısız çalışmaları gözden geçirdi ve bulgularını Haziran 2006’da “Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi” nde yayımladı. Cabreras çalışmalar ayrıca yeşil çayın ağız sağlığına, kemik yoğunluğuna ve kilo kontrolüne katkısı için söz verdi. Tüm çalışmaların yeşil çay içmekten sağlık açısından olumlu yararlar sağladığını, ancak yeşil çayın potansiyelini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
Yeşil Çay ve Yerba Mate Kolesterolü Düşürebilir
Düşük yoğunluklu yüksek seviyelerde lipoprotein - LDL - kolesterol, insanları kalp hastalığı için daha yüksek risk altına sokar ve en az bir çalışmada yerba dostunun kolesterol düşürücü özelliklerini göstermektedir. Günde 3 bardak yerba mate içilmesi, EC Demorais önderliğinde yapılan ve Ekim 2009'da “Zirai ve Gıda Kimyası Dergisi” nde yayımlanan Brezilya çalışmasında LDL kolesterolünün yüzde 8'den daha fazla düşürülmesine yardımcı olmuştur. Connecticut Üniversitesi, yeşil çayın “Beslenme Biyokimyası Dergisi” nde 2007 yılında yayınlanan araştırmaya göre, kolesterol ve trigliseritleri düşürmede güvenli ve etkili bir ajan olduğunu buldu.
Yeşil Çay ve Yerba Mate'deki Farklı Antioksidan Tipleri
Pasteur Enstitüsüne göre Yerba dostluğu, yaşamı sürdürmek için gereken hemen hemen tüm vitaminleri içeriyor. Yeşil çaydan daha fazla antioksidan, 15 amino asit ve B vitaminleri, C vitamini, çinko, potasyum ve manganez de dahil olmak üzere çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Yerba mate içindeki primer antioksidan, klorojenik asittir ve yeşil çaydaki primer antioksidan, daha yaygın olarak kateşinler olarak adlandırılan epiglokatechin gallat bileşikleridir. Memorial Sloan-Kettering Cancer'deki klinik koordinatörü ve araştırma eczacısı K. Simon Yeung'a göre, hem klorojenik asit hem de kateşinler, kalp hastalığı ve kanser riskini azalttığı bilinen özellikler içerir, ancak antioksidanların tüketimi mutlaka bir sağlık yararına dönüşmez. New York'taki Merkez
Yeşil Çay ve Zayıflama
Obezite araştırmacıları, yeşil çay kateşinlerini metabolizmayı arttırma ve kan şekerini düşürme yeteneklerini araştırdılar. Birkaç klinik çalışma, yeşil çay kateşin tüketimini kilo kaybına pozitif olarak bağlamaktadır. Bunlar arasında orta kalorili-sınırlı diyetleri takip eden kişilerin diyetlerine yeşil çay ve siyah eklemenin etkilerini karşılaştıran Kevin Maki de var. 660 mg kateşin içeren yeşil çay içen kişiler, çalışmada, ortalama kilo kaybı olan 2.8 lb'ye kıyasla, 5.3 lb kaybetti. 22 mg kateşinler içeren siyah çay için. 2009 yılında “Amerikan Klinik Beslenme Dergisi” nde yayınlanan araştırmaya göre, yeşil çay içen erkekler de abdominal yağ kaybettiler.
Riskler
Hem yeşil çay hem de yerba dostunda kafein var. Her birindeki miktar, üreticiye ve işleme türüne göre büyük ölçüde değişir. Çoğu yeşil çay ve bazı yerba mate içecekleri kahveden daha az kafein içerir, ancak kafeine karşı hassas olan herkes - örneğin sinir bozukluğu olan ve hamile ve emziren kadınlar - etiketleri dikkatle kontrol etmeli ve kafeinli içecekler tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Yeung'a göre yüksek yerba mate tüketimi akciğer, yemek borusu ve ağız kanseri riskinizi artırabilir. Riskin bir kısmı, metal bir pipet ile yüksek sıcaklıklarda yerba mate içmenin geleneksel yöntemiyle ilişkilendirilebilir.